Høst, vinter, vår eller sommer, det er ingen årstid når pizza er ikke minst en ukentlig hendelse hjemme hos oss (ja, inkludert den frosne typen). Brød, smeltet ost, massevis av pålegg – det er den perfekte maten. Den eneste ulempen? Du må skru ovnen opp til maksimal varmeinnstilling hvis du ønsker å få skorpen perfekt tilberedt, med en sprø, men fleksibel bunn og seige, luftige kanter. Om sommeren kan det gjøre det uutholdelig å være på kjøkkenet – en 500 graders stekeovn utstråler mye varme inn i hjemmet ditt. Martha Stewarts løsning? Gå ut og lag pizzaen din på grillen.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Du kan bruke en gass- eller kullgrill for å lage denne pizzaen, men vi foretrekker sterkt smaken som en kullgrill gir. Du kan også finne kullgriller til en svært overkommelig pris.
Du må varme opp grillen før du lager denne pizzaen, og olje grillristene slik at deigen ikke fester seg. Hvis grillen ikke er varm nok vil ikke deigen steke ordentlig, så sørg for at du lar den forvarme før du starter. Du bør la den ene siden av grillen være en kjøligere side, enten ved å justere gassbrennerne på grillen, eller ved å holde kullet på den ene siden av grillen.
Stewart tilbyr en oppskrift på grillet pizzadeig, men du kan også bruke butikk kjøpt (Trader Joe's har god pizzadeig).
Kjevle ut deigen og pensle den med olivenolje, salt og pepper. Legg så den rå deigen på grillen over den varmeste delen til den får litt røye på bunnen og begynner å boble opp. Dette vil bare ta ett eller to minutter. Vend deretter deigen med en varmefast slikkepott (som den i dette Martha Stewart grillverktøysettet) og gjenta.
Når deigen er gjennomstekt på begge sider, flytt den til den kjøligere siden av grillen og tilsett pålegg. Stewart velger en enkel kombinasjon av grillet asparges, ricotta og sitronskall, men du kan også være tradisjonell med mozzarella og rød saus. Virkelig, deigen er bare utgangspunktet, og toppingene er der du kan ha det gøy med den.
Når du har toppet deigen, lukk lokket på grillen og la pizzaen steke i noen minutter til, til osten er smeltet og påleggene er gjennomvarme.
Ikke bare vil du ha en deilig pizza å kose deg med, men huset ditt vil også holde seg fint og kjølig siden du ikke trengte å bruke ovnen.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
Se: Slik rengjør du en støpejernsgryte
