Gresskar ser ut til å være vår toppingrediens når det kommer til høstens matlaging og baking, men det er en annen klassisk høstingrediens som fortjener vår kjærlighet: epler! Epleplukking er en av høstens favorittaktiviteter, og vi kan ikke få nok av eplesmør, eplecider, og eplemos. Men i stedet for å spare eplemosen vår til raske snacks og frokoster, tenkte vi at vi ville se etter en måte å bruke den på i en oppskrift. Forestill deg gleden vår da vi så det Ina Garten har du lagt ut en oppskrift på eplekake? Enda bedre, dette er ikke en av de sunne "kakene" - den er fuktig og rik og dekket med et tykt lag med kremost. Men det er ikke den eneste ingrediensen som får oss til å sikle etter denne eplemosskakeoppskriften, som er omtalt i Gartens nettopp utgitt kokebokModerne komfortmat.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Eplemosekake er en klassisk oppskrift, men min har en moderne vri – bourbonbløtte rosiner OG bourbonkremostfrosting! Og hvem trenger ikke mer kremostfrosting akkurat nå?? Link til oppskrift i profil. #modernekomfortmat
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Vi kan ikke ikke nevne bourbon! Vi elsker de røykfylte, lønn-karamellnotene av god bourbon, og den er omtalt i denne oppskriften på to måter. Først blir rosinene inne i kaken bløtlagt i bourbon til de blir lubben og saftige, hver og en sprudler av smak når du biter i kaken. For det andre er det faktisk bourbon i kremostfrostingen. Den sprudlende bourbonsmaken hjelper til med å holde kremostfrostingen fra å smake for tung, og de lønnkaramellnotene gir kaken en ekstra dose høstgodhet.
Noen ganger bekymrer vi oss for at fruktkaker som dette kan være tørre, men faktum er at eplemos holder ting superfuktig. Vi kan ikke lyve, smøret i oppskriften hjelper også.
Kaken bruker hele 1 1/2 kopp usøtet eplemos, så den har genuint en god dose høsteplesmak, spesielt hvis du bruker hjemmelaget eplemos. Eplet er supplert med en kombinasjon av klassiske varmende krydder som kanel og muskatnøtt, med en dæsj av pepperaktig nellik og en sjenerøs dose god vanilje som runder av smakene.
Når kaken kommer ut av ovnen, må du la den avkjøles før du dekker den med kremete, skylignende virvler av bourbon kremostfrosting, sammen med en valgfri topping av ristede pecan-halvdeler for nøtte og knase.
Det er den ideelle høstdessert, og ville være guddommelig etter et av dine favorittmat til høsten – selv om vi ikke vil fortelle om du bestemmer deg for å snike en bit med morgenkoppen din også.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
