Hvorfor kjøpe verdens minste hetteglass med vanilje til en astronomisk pris når du kan lage en oppbevaringskrukke med klemlokk-stor del av det hjemme? Og takk til et spesielt videosegment for New York Times, Ina Garten delte oppskriften på nettopp det: hjemmelaget hennes vaniljeekstrakt.
Etter å ha gitt seerne 411 på henne favoritt, go-to salter og deler ut henne beste kjøkkenorganiseringstips, Garten valset bort til kjøkkenkammeret sitt og tok en krukke fylt til randen med den hjemmelagde vaniljen hennes. Og fordi hun er den kulinariske helgenen hun er Barfot Contessa verten gjorde oss alle en solid og delte sin forbløffende enkle oppskrift.
"Dette har pågått i 35 år," sier Garten om sin hjemmelagde vanilje.
Til å begynne med legger Garten vaniljebønner i glasset. "De er dyre, men du trenger ikke å gjøre det så ofte," forsikrer Garten. Deretter heller hun i vodka - mer spesifikt, "veldig billig vodka." La det sitte i fire til seks måneder (ja, du leste det riktig,
måneder)."Væsken, etter omtrent fire til seks måneder, blir vaniljeekstrakt," sier Garten, "og lukten er bare fantastisk."
De Moderne komfortmat forfatteren fortsetter å si at fordi frøene inne i vaniljestønnene blir flytende, bør du klippe av toppen og klemme bønnene ut.
"Så, hvis du lager noe som en vaniljepudding eller en vaniljekake, kan du se frøene i den, og den er bare så smakfull. Det er sånn bitre ting som er godt med noe søtt, sier Garten og legger til at den hjemmelagde vaniljen også er en flott julegave – og vi kunne ikke vært mer enige.
Før du går, sjekk ut disse Ina Garten-godkjente julegaveideer:
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget og forhandleren kan motta visse kontrollerbare data for regnskap formål.
