Det er ingen dessert som bringer tankene til sommeren mer enn kirsebærpai. En skorpe med gitter, skinnende røde kirsebær suspendert i den perfekte gelen, et blått bånd på fylkesmessen … det er nesten også perfekt. Faktisk kan det være en enda bedre måte å fikse kirsebærpaien på denne sommeren, og det er over Martha Stewarts surkirsebærpai-barer. De har et kompleks kirsebærsmak og siden de er kraftigere enn en vanlig pai, er de vårt beste valg når det gjelder å ta med dessert til piknik og gryteretter. Tross alt, hvem vil risikere å sitte fast et sted uten en dessert på hånden?
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Oppskriften kommer fra Stewarts kommende kokebok, Martha Stewarts fruktdesserter: 100+ måter å nyte det beste fra hver sesong, som er tilgjengelig for forhåndsbestilling nå. Som fruktdessertfrender er vi vanskelige å tenke på en kokebok vi ettertrakter mer enn denne kommende utgivelsen 28. september, spesielt siden den faller sammen med høstens bakesesong.
Nøkkelen til oppskriften er å bruke surkirsebær. Disse kirsebærene er å foretrekke til baking fordi de har en mer balansert syre enn snackskirsebær (som Ranier og Bing), slik at de kan tåle det tilsatte sukkeret og varmen som kreves for å lage bakevarer skinne.
For å lage barene legges et enkelt fyll av sure kirsebær, sukker, mel og sitronsaft på en smøraktig sandkakelignende skorpe. Skorpeblandingen smuldres også over toppen av kirsebærfyllet. Når barene bakes, blir crumblen på toppen gyllenbrun og får en nøtteaktig, smøraktig smak. Det er vanskelig å ikke snike en smule eller to fra toppen når du tar barene ut av ovnen for å avkjøle.
Når de er ferdige, sitter du igjen med den perfekte bærbare kirsebærdesserten, og den er så enkel å lage. Ta dem med på jobb til lunsj, ta en beholder til parken, eller spis dem om morgenen med kaffe eller te. Det er aldri feil tidspunkt for en av Stewarts surkirsebærsmuldrestenger.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
