I oppveksten, jeg idoliserte Katie Couric. Jeg husker tydelig at jeg satt i bandrommet mitt siste år på videregående (hei, tidligere bandnerd her; hyggelig å møte deg!), og fortalte Mr. Perroni at jeg ønsket å bli akkurat som Couric en dag. Han tok et slag, så på meg og sa: "Ja, jeg kan se det." Og mens jeg ble uteksaminert med en grad i journalistikk, valgte jeg til slutt print fremfor kringkasting. Nå, år og år senere, har min besettelse av Couric blitt tent på nytt - alt takket være hennes brennende, lidenskapelige hat for svøpen i kryddergangen: Miracle Whip.
Enkelt sagt, Miracle Whip er ekkelt, og selv om Couric ikke bruker de eksakte ordene i Grub Street Diet-matdagboken, er det tydelig at hun ikke er en fan.
Couric startet matdagboken uskyldig nok. Hun snakker om hvordan hun «lar seg selv» putte Splenda i sin store, iskaffe hasselnøtt sprutet med halv-og-halv, etterfulgt av en kort anekdote om hvordan Bobby Flay en gang brakte henne "flakete og deilige" Maldon-salt på en fest, og hvordan hun "aldri har sett seg tilbake" siden.
Det er her det blir veldig ekte.
Til middag sier Couric at hun spiser tomatsmørbrød med et glass rosé. (Gud, jeg elsker denne kvinnen.) Hun sier smørbrødet har å være på hvitt brød - hun bruker Pepperidge Farm hvitt brød - og at hun slathers brødet med Hellmans mayo, "som er den beste mayo," hevder hun.
"Jeg elsker mayo," fortsetter Couric, etterfulgt av en dypt resonerende uttalelse: "Jeg kommer ikke overens med folk som foretrekker Miracle Whip."
Å, Couric: min majo-dronning, min slektning, mitt evige idol. Hvem visste hun hadde så sterke følelser om majones? Og jeg verver meg stolt til Couric Miracle Whip-Detesting Army for å spre det gode ordet om at Hellman's er den rettmessige majonesekongen. Du trenger ikke å @ oss - fordi du vet at vi har rett.
Se dette innlegget på Instagram
I denne ukens Grub Street Diet sørget @katiecouric for å presse inn så mye sommer hun kunne mens hun var ute i Hamptons. Det inkluderte å oppsøke flere tomatsmørbrød, som hun har sterke følelser for, og skrev: "En god tomatsmørbrød *må* være på hvitt brød. Tomatene var fra hagen. Jeg brukte Hellmanns mayo, som er den beste mayoen, og jeg elsker mayo. Jeg kommer ikke overens med folk som foretrekker Miracle Whip." TV-nyhetsikonets spiseuke inneholdt også en god del av sjokoladekjeks, inkludert en hun anser som den beste hun noen gang har hatt, pluss hummerruller og Palomas – hennes cocktail av sommer. Les alt om det i ukens Grub Street Diet, på lenken i bio akkurat nå. 📸: @scottheins
Et innlegg delt av Grub Street (@grubstreet) på
«Noen på Instagram foreslo at jeg skulle prøve Dukes majones, som er laget i Richmond, Virginia, min hjemstat, men jeg tror ikke jeg har sett den i New York. Dessuten ville jeg følt meg utro mot Hellmanns, som er en slik majones i min ungdomstid, sier hun. Og kanskje er det derfor jeg forholder meg til Courics kjærlighet til Hellmans; Da jeg vokste opp, brukte bestemoren min, som også vokste opp i Virginia og for tiden bor i Tennessee hvor jeg besøker henne, alltid Hellmans, spesielt i oppskriften på kyllingsalat.
Men her blir det klissete: Min egen mor bruker Miracle Whip. Så mye at hun til og med bruker den i potetsalatoppskriften hun piskes opp bokstavelig talt hver Thanksgiving - og bare Herren vet hvor dypt jeg elsker den ferieretten vår. Men ikke få det vridd; det betyr ikke at jeg foretrekker Miracle Whip, og det betyr ikke at Couric aldri kommer overens med meg. (I det minste håper jeg?)
Poenget er: Miracle Whip er ikke mayo. Miracle Whip ble opprinnelig utviklet som et billigere alternativ til majo, og mens den har mindre fett og mindre olje, inneholder den raffinerte ingredienser, inkludert soyaolje og maissirup med høy fruktose, som gjør at den smaker søtere enn den tradisjonelle majones. Så hvis du vil ekte mayo, hopp over Miracle Whip.
For å lese resten av Courics matdagbok, som vi anbefaler, gå over til Grub Street.
I mellomtiden, lenge leve Hellman's.
