Med så mange mennesker som hopper på keto diett vogn, lurer du kanskje på om det er en måltidsplan som passer for hele familien - inkludert barna. Hvis du allerede spiser i henhold til keto kosthold, det ville definitivt vært mer praktisk å bare lage én middag til alle, men er det en god idé? SheKnows snakket med ernæringsfysiologer for å finne ut av det om keto-dietten er trygg for barn, og hvordan gjøre sunne og deilige modifikasjoner til måltider som er bra for alle.
Er keto-dietten trygt for barn?
Vi må starte med å si at hver av ernæringsfysiologene vi snakket med sa det keto-dietten anbefales ikke for barn - verken for vekttap eller helseformål.
"Mens fett er avgjørende for barnas helse, er det også karbohydrater. Begrensninger av noen type er ikke foreslått. En inkluderende tilnærming er nøkkelen for å bygge bærekraftige sunne vaner," Rachel Fine, en registrert kostholdsekspert og eier av
Til The Pointe Nutrition forteller et ernæringsrådgivningsfirma i New York City til SheKnows. "Jeg bekymrer meg for at denne dietten skinner karbohydrater i et dårlig lys, og karbohydrater som kommer fra kilder som fullkorn, frukt og grønnsaker tilbyr en rekke nyttige næringsstoffer for kroppen."Faktisk, Dr. Josh Axe, grunnlegger av Gammel ernæring og forfatter av den bestselgende boken Keto diett sier at til tross for sin popularitet, er keto-dietten fortsatt ikke anbefalt som en førstelinjetilnærming for å oppmuntre til vekttap blant barn og tenåringer, mest fordi flere studier er nødvendige for å fastslå langtidseffekter og eventuelle risikoer som kan være involvert.
Så hvorfor er ikke keto-dietten en god idé for barn? Ifølge Lisa Richards, ernæringsfysiolog og skaper av Candida-dietten, får den ketogene dietten kroppen til å gå inn i en tilstand av ketose, noe som resulterer i fettforbrenning som en primær drivstoffkilde. Hvis det får lov til å utvikle seg, kan det føre til ketoacidose, som er en mer alvorlig tilstand hvor blodet blir surt og kan være livstruende, forklarer hun. "Dette skyldes at kroppen forbrenner fett i et så raskt tempo at leveren ikke kan holde tritt med å behandle ketoner," forteller Richards til SheKnows. "Fordi et barn kanskje ikke er i stand til å fortelle når de har gått inn i ketoacidose, anbefales det ikke for barn å følge keto."
Ifølge Axe er noen eksperter bekymret for at keto-dietten kan være skadelig for barn fordi de trenger minst en moderat mengde karbohydrater for å støtte vekst og for å være mentalt og fysisk aktiv. «Bekymringer inkluderer muligheten for at begrensende karbohydratinntak kan gjøre dem til en kresne spiser, få dem til å utvikle næringsstoffer mangler, eller øke risikoen for problemer som lav bentetthet, forstoppelse, tretthet, irritabilitet og trang på grunn av lite fiber og lavt kaloriinntak, sier han. Hun vet.
Når barna er tenåringer, kan det være akseptabelt for dem å prøve en keto-diett, sier Richards. Og hvis du er i tvil, snakk med barnets lege. "Jo yngre barnet ditt er, jo viktigere er det å få godkjenning fra legen din først," sier Axe.
Hvordan kan foreldre gjøre keto-måltider barnevennlige?
Takket være populariteten til keto-dietten de siste årene kan du nå finne mange ideer på nettet og i kokebøker for sunne, familievennlige måltider med høyt fettinnhold og lavkarbo. "Når legen din har gitt deg tillatelse til å starte barnet ditt på keto, hvis du følger en "ren keto-diett" - som betyr en som inkluderer hele matvarer og minimalt bearbeidede ingredienser – så kan du mate barna dine med de samme tingene du spiser,» Axe sier.
La barnet ditt spise til det føler seg fornøyd, og oppmuntre dem til å fylle på med sunt fett som ikke bare er keto-godkjent, men som også er nyttig av mange andre grunner. Eksempler på matvarer som skal legges vekt på inkluderer olivenolje, kokosolje, avokado og avokadoolje, nøtter og frø, gressfôret smør, ghee, egg, kvalitetsoster, laks og annen fisk og gressfôret kjøtt.
Mens voksne kan velge å nøye overvåke proteininntaket på keto-dietten, sier Axe at dette ikke anbefales for barn på lavkarbodietter. "La barnet ditt velge hvor mye protein de trenger å spise for å føle seg mett og energisk," sier han. "Husk også at keto-dietten ikke trenger null karbohydrater, så familien din kan fortsatt spise ting som bønner, bær og yoghurt i små mengder. Bare velg karbohydratkildene dine med omhu og unngå ting som korn, brød, ris, pasta, juice og andre søte drikker." På samme måte, grense mengden bearbeidet fett og kjøtt du mater barna dine, for eksempel kraftig kremfløte, bearbeidede oster, bacon, pølse, stekt mat og kald mat kutt.
I tillegg til å servere sunne fettstoffer og proteiner til familien din, sørg for å tilby en rekke ikke-stivelsesholdige grønnsaker, ideelt til alle måltider. Ifølge Axe er grønnsaker avgjørende for å gi fiber, vitaminer og mineraler. De beste typer grønnsaker å spise på keto-dietten inkluderer alle bladgrønnsaker, korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og rosenkål, paprika, grønne bønner, asparges, zucchini, agurker og de fleste andre fargerike grønnsaker.
"Selv om barnet ditt ikke er på en lavkarbodiett, kan de samme matvarene inkluderes i enhver balansert spiseplan som inkluderer mange forskjellige essensielle næringsstoffer," bemerker han.
