Enten du er allergisk mot egg eller bare er en bakefantast som ikke klarer å ha nok huevos på lager i kjøleskapet, du vet sikkert nå at å piske opp bakevarer uten egg er et alvorlig problem. Det virker som om stort sett alle oppskrifter under solen krever sugene, noe som betyr at du kan bli sittende fast og løpe til matbutikken når du får lyst på bakevarer sent på kvelden.
Imidlertid der er alternativer til egg som du kan bruke til å fullføre dine kulinariske bestrebelser. Neste gang du er til knærne i en baking prosjekt som etterlyser egg, gi disse vegetarianer og veganske erstatninger et forsøk.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Eplemos
Bruk en kvart kopp usøtet eplemos i stedet for ett egg i de fleste bakeoppskrifter. Noen kilder sier å blande det med en halv teskje bakepulver. Hvis alt du har er søtet eplemos, reduserer du bare mengden sukker i oppskriften. Eplemos er også en populær sunn erstatning for olje i mange bakevarer.
Banan
Bruk en kvart kopp moset banan (fra omtrent en halv banan) i stedet for ett egg når du baker. Merk at dette kan gi en mild banansmak til det du lager mat, noe som kan være en god ting.
Linfrø
Tro det eller ei, hjerte-sunne linfrø kan brukes som eggerstatning. Bland ganske enkelt en spiseskje malte linfrø med tre spiseskjeer vann til de er fullstendig absorbert og tyktflytende. Bruk i stedet for ett egg. (Du kan bruke ferdigmalte linfrø eller male dem selv i en krydder- eller kaffekvern.)
Kikertblomst
For å bruke proteinpakket kikertmel, som fungerer som bindemiddel og hevemiddel, bland tre spiseskjeer kikertmel med tre spiseskjeer vann til hvert egg. Fortsett å blande til det er kremaktig og tykt.
Silke tofu
Trodde aldri du skulle vurdere tofu, ikke sant? Silken tofu er et flott bindemiddel, og alt du trenger er en kvart kopp av det for hvert egg.
Bilde: SheKnows.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2012.
Neste: Vegetabilsk olje
