Det er nesten ikke noe mer forfriskende enn frisk frukt, men vi må innrømme at når vi ser en bolle med fruktsalat, vi forventer ikke store ting. For lenge har fruktsalat blitt henvist til buffélinjen, eller som tilbehøret du får til frokost i stedet for poteter når du prøver å få mer fiber. Det er vanligvis altfor dyrt, og ender opp med å smake som ingenting. Så da vi så det Giada De Laurentiis, forfatter av velværekokeboken Spis bedre, føl deg bedre, hadde delt et hack som gjør fruktsalat så deilig som det burde være, vi visste at vi måtte prøve det.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Henne fruktsalat oppskrift starter med noen veldig kjente fruktsalatingredienser: cantaloupe-terninger, ferske jordbær i terninger og halverte grønne druer. Men det som binder alt sammen og gir denne fruktsalaten et stort smaksløft er hvitvinssirupen.
De Laurentiis lager hvitvinssirupen ved å småkoke vin med litt sukker i et par minutter, til sukkeret er oppløst. Hun slenger så frukten med noen friske, hakkede mynteblader og den varme vinsirupen, før hun kjøler det hele ned i et par timer.
Vinsirupen tilfører en levende syre og ekstra sødme til fruktsalaten din. Den hjelper også med å få frem noen av de mer nyanserte smakene i frukten, samtidig som den tilfører sin egen fruktige, florale og mineraltoner (avhengig av hvitvinen du bruker – Sauvignon Blanc eller en tørr Riesling er et godt valg, i vår mening).
Du kan også bytte opp selve fruktsalaten hvis du vil bli litt eventyrlysten. Tilsett litt blåbær, mango eller til og med granateple for å legge til litt ekstra farge og smak.
Du vil aldri tenke på fruktsalat som en kjedelig frokostsiderett igjen. Server denne oppskriften med litt gresk yoghurt, og den er verdig å være hovedretten din om morgenen.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage nydelige sjokoladedekkede jordbær som har en søt overraskelse inni
