Frossen mat har ikke alltid hatt den beste rappen. Kongen av sunne frosne hovedretter, Lean Cuisine, gjør imidlertid sitt for å live opp frossen mat midtgangen og gi deg noe du ser frem til å spise til lunsj.
For noen uker siden var jeg så heldig å delta på en av dem Lean Cuisines kulinariske rundebord i New York City. På agendaen var sjansen til å lage mat med James Beard prisbelønte kokker og lære hva som gjør Lean Cuisine "kulinarisk elegant." I tillegg til å spise, lage mat, lytte og spise (har vi nevnt det ennå?), fikk vi sjansen til å prøve oss på å lage vår egen salat for å fremme utgivelsen av deres ny Salattilsetninger.
Hva er kulinarisk chic?
Lean Cuisine gjenoppfinner måten vi ser på frossen mat ved å knytte inn ting vi elsker, som mote, til ting vi trenger, som sunn mat. For å appellere til det vi som kvinner ønsker, slår de seg sammen med kokker for å lage lyse, levende retter med nye, spennende ingredienser, som sobanudler, asiatiske agurker, grønnkål, lyse paprika og furu nøtter. Ifølge merkevaresjefen deres er det å være kulinarisk chic å være kunnskapsrik, smart, lidenskapelig og begeistret for hva du spiser. Det er derfor gruppen deres av topprangerte kokker bruker timer på å forberede måltider som ikke bare er gode, men også ganske elegante og sexy.
Hva er det neste for frossen mat?
Selv med et sexy nytt slagord, er mange mennesker (inkludert meg selv) fortsatt kritiske til frosne hovedretter. For det første er mange laget med ingredienser ingen kan uttale i en petriskål i en plante i Iowa. Men som jeg lærte ved rundebordet, kunne dette ikke være lenger fra sannheten. Lean Cuisines nyeste og mest innovative produkt, Salad Additions, er laget av kun sunne og naturlige ingredienser, som mager grillet kylling, ananas, snapserter, tyttebær og hjemmelaget dressinger. Ikke nok med det, BYOL-aspektet (ta med din egen salat) gir deg muligheten til å tilpasse salaten med favorittgrønnsakene dine, som spinat eller baby-ruccola. Den frosne til ferske pluggen til dette produktet gjør det enklere enn noen gang for travle kvinner å få i seg mer grønt i kostholdet.
Det neste spennende som kommer ut av Lean Cuisine-kjøkkenene er Ærlig talt bra, 100 prosent naturlige og sunne måltider som selges i delen "sunn mat" i dagligvarebutikken. Med dette produktet er det du ser det du får. Bildet på forsiden av pakken er akkurat det du ser når du pakker den ut. I tillegg er det et valg for alle, med smaker som granateplekylling, ananas og sort pepperbiff og sitrongresslaks, for å nevne noen!
Rollen til rundebordsbordet
I motsetning til mange merker, som holder måltidsplanleggingen og lanseringene av nye produkter topphemmelig, er Lean Cuisine bryte ut av formen og gi forbrukerne en titt inn i testkjøkkenet deres og idédugnad økter. Rundebordskonferansen, som arrangeres noen ganger i året, samler de beste kulinariske hodene i landet til en helg med smakstesting, matlaging, produktprat og oppskriftsskaping. Kokkene, Michelle Bernstein, Lucien Vendome, Brad Farmerie, Paul Kahan, Anita Lo og Lior Lev Sercarz, samarbeide med Nestle-kokker for å komme opp med innovative, naturlige, sunne, ferske og spennende måltider for deres mange frossenmatlinjer og neste generasjons måltider.
Vi hadde sjansen til å lage mat med Michelle Bernstein for å lage en frisk salat vi gjerne vil se i de nye Lean Cuisine Salad Additions. I motsetning til matlaging for restauranter, må måltidene de lager være ekstremt gjennomtenkte, smaksteste og lekes med siden hver ingrediens må fryses uten å miste smak eller antioksidanter. Kokkene spiller også en stor rolle i å promotere merkevaren og få forbrukerne til å begeistre dette nye synet på frossenmat.
For mer informasjon om rundebordet, kokkene til Lean Cuisine sine nye produkter, sjekk ut deres nettsted!
Bite-size nyheter: Might Wings, grapefruktyoghurt og glutenfrie smultringer og muffins
Topp 10 matvarer å unngå i 2013
Hvor ille er egentlig GMO?
