Kombucha er en av de tingene du enten elsker eller hater. Personlig elsker jeg det - det er som å drikke deilig eddikøl iste. Og jeg blir fortalt at dette er akkurat det noen mennesker avskyr med smaken. Uansett, det har vært mye hype rundt denne drikken, med løfter om alle slags helsefordeler (vi kommer inn på dem om et minutt).
Men i tillegg til potensielt sunne komponenter, inneholder kombucha også lave nivåer av alkohol. (Sann historie: Jeg ble nylig kardet hos Whole Foods mens jeg kjøpte en flaske ingefærkombucha.) Dette reiser noen spørsmål om drikken er trygg for barn. For å finne ut av det snakket vi med flere medisinske fagfolk om denne trendy drikken, og om det er noe du bør gi til barn eller ikke.
Kombucha 101
Så hva er egentlig kombucha? I følge Dr. Stephen Lauer, assisterende leder for pediatri ved University of Kansas Health System, er drikken et produkt av fermentering av søt te med en symbiotisk kultur av bakterier og gjær. Det har eksistert i århundrer i kinesisk kultur, men har blitt mer populært i USA de siste årene, sier han til SheKnows. Du kan vanligvis finne det i den nedkjølte delen av dagligvarebutikken, i nærheten av high-end juice og kaldbryggkonsentrat. Og som de andre drikkene, er det på den dyrere siden, vanligvis rundt $4-5-klassen for en 16 oz flaske.
Helsefordeler med kombucha
Gitt at kombucha vanligvis er kategorisert - eller i det minste markedsført - som en "helse" drikk, skulle du tro at det ville være massevis av helsefordeler. Og selv om det er mange påstander om helsemessige fordeler, understreket hver av legene vi snakket med at det er lite eller ingen forskning som støtter disse påstandene. Faktisk, Dr. Paul Matz, en barnelege som praktiserer i New Jersey, sier til SheKnows at det ikke er noen kontrollerte studier hos voksne som viser fordelene med kombucha, enn si hos barn.
"En av de viktigste fordelene med kombucha er at den er full av probiotika, men hos friske mennesker er det ingen klar fordel ved å konsumere probiotika,” forklarer han. "En annen påstand er at kombucha er rik på B-vitaminer. Selv om det kanskje er sant, har mange mer vanlig konsumerte matvarer rikelig med B-vitaminer, enten naturlig forekommende eller gjennom berikelse. Bortsett fra en strengt begrenset diett, er det ekstremt sjeldent å få mangel på disse vitaminene. Og som med alle vitaminer, er mer ikke nødvendigvis bedre. Barnas kropper trenger en liten mengde av disse næringsstoffene; å legge til mer vil ikke gjøre deg sunnere.»
Potensiell helserisiko ved kombucha
Det er to hovedhelseproblemer når det kommer til kombucha og barn: mulig bakterieforurensning og alkoholinnhold. Når det gjelder bakteriene, er hjemmebrygget kombucha mer risikabelt enn butikkkjøpt, forklarer Matz. "Som med ethvert produkt som inneholder gjær og bakterier, er det viktig å sørge for at det ikke har vært forurensning med farlige bakteriestammer," legger Lauer til. "Sørg for at ethvert produkt du gir barnet ditt kommer fra en anerkjent kilde."
Og selv om kommersielt tilberedt kombucha er det tryggere alternativet for barn, er det ikke trygt for alle barn, sier Matz. For eksempel, hvis et barn eller en voksen har et svekket immunsystem - som pasienter med kreft, AIDS, organ transplantasjoner eller andre sykdommer - selv de såkalte "gode" probiotiske bakteriene kan være skadelige, forklarer. På samme måte, Dr. Marie Lupica, pediatrisk akuttmedisinlege ved NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center sier til SheKnows at fordi kombucha er sur, kan noen medisiner reagere dårlig på det.
Butikkkjøpt kombucha har også typisk lavere alkoholinnhold (rundt 0,5 prosent) sammenlignet med hjemmebrygger, som kan nå opptil tre prosent eller høyere hvis de får fermentere lenger enn anbefalt, ifølge Matz. (Til sammenligning, i gjennomsnitt, øl inneholder fire til seks prosent alkohol.) Derfor anbefaler han at barn ikke får hjemmelaget kombucha.
Dr. Barry Sears, en ernæringsfysiolog, forfatter av Zone Diet-bokserien og president for non-profit Inflammation Research Foundation, forteller SheKnows at alkoholinnhold er en bekymring på grunn av den mindre størrelsen på et barn - noe som betyr at de er mer sannsynlig å bli negativt påvirket av alkohol. I tillegg vil eventuelle helsemessige fordeler av kombucha komme fra probiotika, forklarer han, men siden det er mange andre probiotiske kilder uten alkohol, ville de være en bedre innsats for barn.
Kombucha og tenner
Barn som fortsatt har melketennene sine bør unngå drikken, ifølge Dr. Yana Nikolova, en tannlege som praktiserer i London, England. Kombucha er veldig sur, forklarer hun, med en pH på rundt tre, noe som gjør det likt å drikke hvitvinseddik. Dette betyr at i for store mengder kan det erodere emaljen. Syreerosjon av emalje kan øke sjansene for å utvikle sensitive tenner og - mer presserende for små barn - hull og tannråte, legger Nikolova til. Dette er et mindre problem for barn med voksne tenner, men likevel noe å huske på.
Bunnlinjen
Gitt at det ikke er bevist helsemessige fordeler, sier Matz at det absolutt ikke er noen anbefalt mengde å gi til barn, og legger til at Centers for Disease Control fastsetter at voksne ikke skal ha mer enn 12 oz pr. dag. Og Lauer sier at selv om en viss variasjon i drinker er bra, er det viktig å huske at den beste drikken for barn - og voksne - er vann. "Det er ingen tvil om at rent vann har mange helsemessige fordeler og ingen bivirkninger og bør være den foretrukne drikken for oss alle," bemerker han.
På samme måte forklarer Lupica at barn kan få antioksidanter, probiotika, vitaminer og mineraler fra en diett rik på frukt og grønnsaker, yoghurt, fullkorn og annen næringsrik mat, i stedet for å gå til trendy drinker. Så inntil det er gjort mer forskning på kombucha - spesielt involverer hvordan det påvirker barn - hold deg til å gi dem vann å drikke og gi dem et sunt, variert kosthold.
En versjon av denne historien ble publisert juni 2019.
Før du går, sjekk ut vår oppsummering av helt naturlige forkjølelsesmidler for barn:
