Bacon, salat og tomatsmørbrød er en sommer stift – og vi bruker måneder på å drømme om tomater som er verdig kombinasjonen – men hvem sier at du ikke kan forbedre en klassiker? Ikke Martha Stewart! Den innenlandske divaen tok til Instagram nylig for å vise frem en absolutt overbærende, forhøyet vri på BLT-er, og vi kunne ikke vært flere, skal vi si, om bord. Vrien? Stewart erstatter den tradisjonelle "L"-ingrediensen - salat - med hummer.
Se dette innlegget på Instagram
En spesiell anledning krever en ekstra spesiell spredning. Her forbedret vi den klassiske BLT ved å verve hummer (du kan sub i reker eller posjert kylling hvis du foretrekker det). Deretter flankerte vi en regnbue av modne tomatskiver med hardkokte egg og avokado, og vispte sammen to krydder på neste nivå: mayo blandet med sprøstekt bacon og en syrlig mignonette. Redaktørens tips: For å gjøre raskt (eller ingen) arbeid med hummer, la fiskedisken din dampe dem og fjerne kjøttet. Få hele oppskriften på linken i bio. 📷: @ryanliebe
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart) på
"En spesiell anledning krever en ekstra spesiell spredning. Her forbedret vi den klassiske BLT ved å verve hummer (du kan sub i reker eller posjert kylling hvis du foretrekker det),» begynte hun innleggets bildetekst. Stewart ertet deretter hvordan man lager dette fotoverdige oppslaget. «Så flankerte vi en regnbue av modne tomatskiver med hardkokte egg og avokado og pisket sammen to krydder på neste nivå: majo blandet med sprøstekt bacon og en syrlig mignonette. Redaktørens tips: For å gjøre raskt (eller ingen) arbeid med hummerne, få fiskedisken til å dampe dem og fjerne kjøttet. Få hele oppskriften på linken i bio. 📷: @ryanliebe."
Seriøst, hvor nydelig og sikleverdig er dette BLT-feststyret? (Disse regnbuetomatene!) Vi er allerede fans av beitebord som er enkle å lage, og dette vil være et kjærkomment tillegg til enhver (små, sosialt distansert) sommersamling.
For å lage 8 porsjoner av denne sommerklare oppskriften trenger du fire hummere, et brød med skiver hvitt brød, omtrent seks store tomater, fire hardkokte egg (kuttet i runder), to avokadoer (uthulet, skrellet og oppskåret) og 1/2 kopp basilikumblader (pakket). (Hvis du vil være tro mot klassikeren, kan det hende du fortsatt har litt salat tilgjengelig også.)
For å krydre smørbrødet og for ekstra smak, trenger du 2 ss usaltet smør (smeltet), 1 ss fersk sitronsaft, nykvernet sort pepper, kosher salt og flak havsalt til tjene. Til dressingene, tilbered noen av Marthas sjalottløk mignonette og baconmajones.
For å servere, legg tomater, hummerkjøtt, egg, avokado, basilikum og ristet brød på et stort fat. Topp tomatene med mignonetten, og rør smør og sitronsaft sammen med krydder for å drysse over hummeren.
Du kan få full oppskrift og instruksjoner på marthastewart.com.
Og hvis du egentlig ønsker å gjøre det til en sommerfeiring, server disse BLT-ene med Martha's sprø rød sangria og gooey pannekake for dessert. Bare inviter oss over, ok?
Før du drar, sjekk ut vår oppsummering av sommercocktailer under:
