Det er sommer, og for oss betyr det én ting: det er grilltid. Vi har vært fyrer opp grillen vår til middag nesten hver kveld, og selv om vi elsker å lage klassikere som Ina Gartens grillribbe og burgere og pølser, noen ganger ønsker vi et måltid med forskjellige smaker. Vi må også passe på budsjettet, for grilling av biffer og andre fancy skjær kan bli kostbare. Det er derfor vi elsker dette oppskrift på balsamicomarinerte kyllinglår fra Rachael Ray. Ikke bare har den en litt annen smaksprofil enn standard BBQ-mat, men den bruker også kyllingtrommestikker, som konsekvent er et av de absolutt billigste kjøttene du kan få i dagligvarebutikken butikk. Det er en grillseier for oss.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Rachael Ray (@rachaelray)
Nøkkelen til å få kyllingen til å smake supersmak gjennom det hele er å la den marineres i minst et par timer, eller over natten hvis du kan svinge den. Marinaden er laget med balsamicoeddik, velsmakende worcestershiresaus, hvitløk, røde pepperflak eller Calabrisk chilipasta, og olivenolje. Den har den perfekte balansen mellom søtt, syrlig og salt som du forventer av all grillmat, men det er en fin forandring fra den typiske grillsausen.
For å tilberede kyllingen, rist av den ekstra marinaden (slik at den ikke brenner seg), grill den deretter på middels høy varme, snu av og til slik at den koker jevnt. Hvis du ikke har en grill, kan du også steke kyllingen i en 400-graders ovn (men vi elsker den ekstra smaken en kullgrill formidler).
Sett sammen med dine favoritt-grønnsakssider (Ray serverer disse trommestikkene med en grønn tomatsalat og grillet mais), og du har en velsmakende, sunn middag som er en forfriskende forandring fra den vanlige grillmaten du har spist hele tiden årstid.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser som er enklere enn å bestille takeaway
