Du kan fryse urter for å bevare dem til vinteren, og du kan også fryse smør (en flott ting å gjøre når smør er på salg). Visste du at du kan kombinere de to og lage hjemmelaget urtesmør som kan fryses til du bruker den?
Du kan fryse urter for å bevare dem om vinteren, og du kan også fryse smør (en flott ting å gjøre når smør er på salg). Visste du at du kan kombinere de to og lage hjemmelaget urtesmør som kan fryses til du bruker den?
Urtsmør tilfører ethvert måltid en gourmet -teft. Den er til og med perfekt som pålegg til brødet som følger med retten. Når uteserveringen nærmer seg slutten, klipp av urtebladene og kombiner dem med smør for å spare for de kommende høytidsmåltidene.
Urtsmør er lett å lage. Alt du egentlig trenger er urter og smør. Bløtgjøre smøret til romtemperatur, men ikke smelt det! Det vil aldri bli den samme konsistensen etter smelting. Når den er fin og myk, rør inn en kombinasjon av hakkede urter. Det kan være lurt å lage flere omganger til forskjellige formål, som et rosmarinsmør som passer til fjærfe og et basilikum-oregano eller hvitløk-persille smør til italienske middager. Ikke vær redd for å være hardhendt med urter; du vil kunne se og smake dem.
En gang din urtesmør er tilberedt, legg dem i merkede beholdere og frys i opptil 6 måneder. For å bruke dem, tine bare til en smørbar tekstur.
