Når snøen faller, stiger suget etter suppe, og jeg befinner meg på kjøkkenet og tar sammen alt jeg trenger å ha av ingredienser. Denne hvite bønnesuppen inneholder paprika, grønne løk, ildstekte tomater, hermetiserte hvite bønner og friske urter.
Når snøen faller, stiger suget etter suppe, og jeg befinner meg på kjøkkenet og tar sammen alt jeg trenger å ha av ingredienser. Denne hvite bønnesuppen inneholder paprika, grønne løk, ildstekte tomater, hermetiserte hvite bønner og friske urter.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Peppery hvit bønnesuppe
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, terninger
- 1 rød paprika, frøet, i terninger
- 1 gul paprika, frøet, i terninger
- 4 hvitløksfedd, hakket (bruk mer eller mindre etter smak)
- 1 ts hakket fersk rosmarin
- 1 ss fersk timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (15-unse) kan brannstekte tomater i terninger (ikke tømmes)
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 2 (15-unse) bokser hvite bønner, skyllet, drenert
- 3 ss finhakket fersk persille
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Varm olje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og paprika og kok under omrøring ofte til det er mykt.
- Tilsett hvitløk, rosmarin og timian og rør grønnsaksblandingen et par ganger. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett tomater og buljong og la det småkoke under omrøring ofte. Rør inn bønner og la det småkoke i 10 minutter.
- Dryss med persille og server varmt.
t
t
t
Mer delish veganske suppeoppskrifter!
