Mer:Padma Lakshmi elsker hennes nakenbilder
Vi måtte først spørre Lakshmi hva hennes respons har vært på nyheter relatert til kjønnsspesifikke spørsmål som sexisme, lønnsgap og feminisme. Spesielt ønsket vi å vite hvordan disse problemene ble håndtert i matindustrien og restaurantkulturen.
Mens hun brøt inn i sin signaturvarme latter (som vi håper er varemerkebeskyttet), svarte hun: "Hvor lenge må vi snakke om det?"
Forsikret om at hun kunne snakke etter eget ønske, lanserte Lakshmi sine kompliserte følelser om kjønnsulikhet på kokkens kjøkken. "Noen av årsakene er på grunn av manuelt arbeid," forklarte hun. «Du kan gå på skolen alt du vil, men til syvende og sist betyr det å være kokk å stå på beina, være på kjøkkenet, jobbe med hendene albue-til-albue med kjøkkenpersonalet. Enten du er en lavmælt commis [lærling] som er å hakke grønnsakene, den saucier [koker sauser], den poissonnier [lager fiskeretter], hvem som helst. Du er på beina, timene er forferdelige, og å være gravid og bryte ned en side av biff er tøft. Det er en profesjonell livsstil som ikke bidrar til mange aspekter av kvinnelighet. Men når det er sagt, er det noen flotte kvinnelige kokker, som Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn og en haug med andre som gjør det, og det er utrolig bra. Men bransjen gjør det ikke lett for dem å gjøre det bra.
Likevel ønsket Lakshmi å gjøre det klart at kjønnsulikhet ikke var et spesifikt tema for matindustrien. Det er et verdensomspennende problem som berører alle.
"Det er kulturen i samfunnet," sa hun. «Det meste av maten som lages på denne planeten er laget av kvinner. Vi vet absolutt hvordan vi skal gjøre det. Så hvorfor er restaurantene dominert av menn på det profesjonelle plan? Det har mer med handelens natur å gjøre enn det spesifikke yrkets natur. Det har også med eierskap å gjøre. Det er så dypt og subtilt og utspekulert, disse forforståelsene og fordommene vi har om kvinner som eier virksomheter og kvinner som kan ha agentur. Det har mer med samfunnsmessige faktorer å gjøre enn kjøkkenet spesifikt. For la oss være klare: På hvert kjøkken og i alle hjem rundt om i verden er det stort sett kvinnene som lager mat.»
Mer:Padma Lakshmi stengte Mom-Shamers som slo henne for å lage mat i bikini
Vi måtte også spørre Lakshmi om en Instagram-historie modellen/forfatteren/TV-personligheten la ut i november. På det morsomme, sexy bildet har hun på seg en hvit skjorte med brystvortene synlige under og et par hvitt undertøy som viser noen sikksakk-strekkmerker på låret. Hun la til noen lekne hjerter og noen lekne ord: "Hei, strekke."
Ifølge Lakshmi er denne typen sosiale innlegg viktige. "Du vet, de retusjerer mange ting på bilder av kroppen min," sa hun. "De retusjerer ikke arret mitt fordi jeg er tydelig på det. Men jeg må fortelle deg, det er morsomt. Vi er redde for brystvortene til kvinner. Vi ønsker å slette alle cellulitter og alle strekkmerker. Men det er slik en ekte kropp ser ut.»
Hun fortsatte: «Jeg jobber hardt med kroppen min. Jeg må fordi jeg spiser så mye og jeg fikk en baby i en alder av 40, og det er ikke lett," sa hun. "Men jeg er fornøyd med mye jeg har. Jeg tror bare vi er så redde for alt som ikke akkurat passer til en veldig smal parameter for hva vi synes er attraktivt og akseptabelt. Den seksuelle politikken er veldig komplisert. Jeg føler meg bra med hvordan jeg ser ut, og jeg bryr meg ikke om folk dømmer meg eller noe annet."
Mer:Padma Lakshmis Steamy Winter Beauty Secrets
Selv om vi elsker hennes voldsomme feminisme, kunne vi absolutt ikke la Lakshmi gå uten å spørre om denne sesongens Toppkokk plassering, og nå er vi sjalu.
"Jeg har vært i Colorado, men jeg har aldri tilbrakt så mye tid der," fortalte hun oss. "Den naturlige skjønnheten er så fantastisk. Uansett hvor du ser er som et Ansel Adams-bilde. Det er så deilig. Jeg er en byjente, så å være i naturen og på fjellet slik er ganske gotisk på en måte. Du er virkelig overveldet av Moder Natur. Det høres banalt ut, men det var det som skilte seg ut når jeg ser tilbake på tiden jeg filmet denne sesongen.»
Vi kan ikke vente med å se Toppkokk Sesong 15 og se selv.
