som ikke elsker svart-hvite informasjonskapsler? Ved å kombinere to klassiske smaker, vanilje og sjokolade, er det ikke rart at disse New York-baserte kjeksene fra begynnelsen av 1900-tallet har blitt en favoritt dessert for mange – inkludert Martha Stewart, som nylig satte en rosenrød, fruktig vri på den klassiske kaken.
«Et rosenrødt riff på klassisk New York svart-hvite informasjonskapsler, disse skjønnhetene får rødmen av rubinrød-grapefruktjuice og et par dråper konditorfarge», skriver Stewart på Instagram.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Snarere enn den vanlige vaniljesmaken, fortsetter hun, disse informasjonskapslene skryter av grapefruktskall, og tilfører både informasjonskapslene og rosa glasur med "zing".
Stewarts svart-og-rosa grapefruktkaker tar 50 minutter å tilberede og krever en mikser med padlefeste (Amazon selger en KitchenAid-kompatibel padle for mindre enn $15), ikke en men to bakeplater, og en trådstativ.
Når det gjelder ingredienser, trenger du en håndfull grunnleggende ingredienser, som mel, natron, salt, usaltet smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt og kjernemelk, samt kakaopulver, rosa eller rød konditorfarge, maissirup og et par rubinrøde grapefrukt.
For å lage kakene, kombinerer du alle ingrediensene, bortsett fra konditorens sukker, maissirup og grapefruktjuice, for å lage røren. Når kjeksene er i ovnen, lager du glasuren med de resterende ingrediensene. I følge Stewart skal glasuren være litt tykkere enn honning i konsistensen.
Når kaken er helt avkjølt på rist, iser du kakene med grapefruktglasuren på den ene siden og sjokoladeglasuren på den andre. La glasuren stivne i ca en time, og nyt!
Få hele oppskriften på svart-og-rosa grapefruktkaker på Stewarts nettsted.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
