Kampen for å gjøre en tilfredsstillende kveldsmåltid uten å bruke opp hvert siste minutt av fritiden din etter jobb er en skikkelig kamp. Det er dobbelt sant hvis du lager mat til mer enn bare deg selv, spesielt hvis du, som oss, hater å ta oppvasken. Det er derfor vi elsker én-gryte måltider. Én gryte betyr mindre retter, noe som betyr mer tid til å slappe av etter at du har spist. Men selv da, noen en-potte oppskrifter er altfor kompliserte, og krever flere trinn og flere ingredienser enn en fornuftig person kan få plass på benken. Så da vi så Martha Stewartsin én-potte, 5-ingrediens Broccoli Lemon Penne, visste vi at vi hadde truffet jackpotten av ukenattoppskrifter.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Oppskriften er så enkel, tittelen gir den nesten helt bort.
Kok penne, tilsett deretter brokkolibuketter og kok til begge er møre. Sil pastaen og grønnsakene, og legg den deretter tilbake i kjelen. Kast den kokte pastaen og brokkolien med hvitløk, sitronsaft og -skall, og parmesanost (og olivenolje - det er en ingrediens gratis, siden det anses å være en pantry-stift).
På en virkelig travel kveld er det alt du trenger å ha for hånden og alt arbeidet du trenger å gjøre for å få et tilfredsstillende måltid på bordet. Du trenger ikke stole på en frossen middag eller en krydderpakke.
Oppskriften er også super fleksibel. Hvis du har litt ekstra tid kan du øke proteinet i retten ved å tilsette kikerter eller hvite bønner, eller til og med litt sautert kylling eller reker (kok den rett opp i samme gryte som du kokte pastaen og brokkolien i, og legg deretter til de igjen ved slutt).
Du kan også bruke forskjellige grønnsaker (men vær oppmerksom på at koketiden vil variere). For å legge til ekstra grønt, sleng babyspinat med brokkoli og pasta sammen med hvitløk, sitron og ost, mens alt fortsatt er varmt, og varmen vil visne spinaten. Du kan også legge til frosne erter eller sautert asparges, og en håndfull hakkede friske urter som persille, basilikum eller til og med dill ville også være deilig.
Lei av penne? Bytt den ut med butikkkjøpte gnocchi, ravioli eller tortellini. Alternativene er uendelige.
I utgangspunktet kan Stewarts superenkle 5-ingrediens oppskrift med én gryte lages som den er, eller brukes som et hopppunkt til alle slags smakfulle måltider. Lag den en gang, og den kommer garantert til å bli en stift i matlagingsrepertoaret ditt.
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett
