Hjemmelaget Mango Chutney - SheKnows

Mango chutney er praktisk tilgjengelig i matbutikken, men du kan lage dette herlige krydderet fra bunnen av i ditt eget kjøkken med de ferskeste ingrediensene. Her er en enkel mango -chutneyoppskrift som du kan smøre på brød, røre i ris eller vispe med olivenolje til en dressing for grønnsaker eller frukt.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Hjemmelaget Mango Chutney

Gir 2 kopper

Ingredienser:

• 3 moden mango, halvert, pitted, skrelt, terninger

• 1/2 kopp rosiner

• 2 ts hakket fersk ingefær

• 1/4 kopp granulert sukker

• 1 ss kokosolje

• 1/2 ts fennikelfrø

• 1/2 ts spisskummenfrø

• 1 ts rød karrypasta

• 1 rød jalapeno, hakket (fjern frø og hvite membraner for mindre varme)

• 1/3 kopp hvitvineddik

• 1 ss finrevet appelsinskall

• Juice av 2 appelsiner

• 1 ts salt

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du mango, rosiner, ingefær og sukker.
2. I en stor gryte over middels høy varme, varm olje. Tilsett fennikel og spisskummen og kok under omrøring ofte i 1 minutt.
3. Tilsett mango -blandingen og rør for å kombinere. Kok under omrøring i 3 minutter.
click fraud protection
4. Rør inn karrypasta, jalapeno, eddik, appelsinskall, appelsinjuice og salt. Kok opp.
5. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til, til blandingen tykner.
6. Overfør til murkrukker og forsegl. Sett i kjøleskap eller boks i vannbad for lengre holdbarhet.

Vegansk grunnleggende: Hvordan lage hummus
Vegansk smør
Guide til matlaging av korn