Vinter ukekvelder be om en spesiell type middag: en som er solid nok til å fylle oss opp, som holder oss varme selv på de kaldeste nettene, som kan lages raskt, og som har rikelig med næring for å styrke immunforsvaret vårt systemer. Det kan være vanskelig å finne en oppskrift som krysser av i alle disse boksene, men ville du ikke vite den superstjernen på kjøkkenet (og livet) Martha Stewart har knekt koden? Henne pølse, linser og ris er den typen måltid vi har lyst på denne tiden av året. Enda bedre, den er laget inn en enkelt panne og kommer sammen på bare én time.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts oppskrift krever kielbasa eller en annen røkt pølse, men hvis du holder på med Veganuary kan du til og med gjøre hele denne retten vegansk ved å bytte ut tradisjonell pølse med en kjøttfri erstatning – vi elsker Beyond Meat’s Beyond Sausage og Field Roast’s kornkjøttpølser, også.
Etter å ha brunet pølsene tar du dem ut av pannen og freser litt løk i pannen (vi liker dette non-stick, ovnssikker panne fra Cuisinart). Løken vil plukke opp resten av pølsesmaken i pannen, og bygge kompleksitet inn i retten.
Deretter tilsettes karripulver til pannen, som gir en fyldig, varm, krydret smak til hele måltidet. Hvis du vil gjøre retten enda mer kompleks, kan du supplere karripulveret med noen malte ristede spisskummenfrø, koriander, gurkemeie og chilipulver. Linsene og risen tilberedes med krydret løk, knuste tomater og spinat, som tilsettes rett på slutten slik at den visner inn i gryten uten å koke for mye. En skvett eplecidereddik tilfører en dose surhet som vekker alle smakene.
Fyll bollene med linse- og risblandingen, og topp deretter med oppskåret pølse. Det er et måltid fullt av proteiner, fiber og vitaminer, men viktigst av alt, det smaker deilig og vil holde deg mett, varm og koselig på selv de kaldeste vinternettene.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
