Hvor mange ganger har du optimistisk kjøpt masse grønnsaker og så endt opp med å kaste noen av dem, bortskjemte og uspist, uker senere? Det er lett å overvurdere mengden ferske grønnsaker du trenger og ende opp med en kirkegård med salatfester i produktskuffene til kjøleskapet ditt. Men matsvinn er dårlig – for planeten og for lommeboken – og noe vi streber etter å redusere. Det er derfor enhver oppskrift som gir oss inspirasjon til å bruke opp rester av grønnsaker er velkommen, og Jamie Oliversin siste oppskrift er en fin måte å ta alle de grønnsakene som snart skal snu, kaste dem sammen og lage en enkelt, deilig måltid. Møt: Olivers veggie-quesadilla.
Oliver delte sin veggie-quesadilla-oppskrift på Instagram, og det ser seriøst gourmet ut (men er så enkelt å lage). Oppskriften hans inkluderer gulrøtter, purre og paprika, men videre nettstedet hans han la vekt på hvordan du kan bruke stort sett alle grønnsaker du har liggende. «Jeg har brukt purre fordi jeg ikke hadde vårløk eller løk, så bruk det du har. En hvilken som helst farge på paprika ville være deilig her, og hvis du ikke har fersk, vil paprika i glass også være en godbit.»
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Dette måltidet er morsomt for alle som liker å eksperimentere med oppskrifter, og det er supertilpassbart for de av dere som har kresne spisere i husholdningen. Og det beste – bortsett fra å være en deilig måte å redde grønnsaker på randen av å bli dårlig – er at det bare tar tretti minutter å forberede og lage. Så hvis du er i klem og ser etter noe raskt du kan lage med det du har i huset ditt, prøv denne.
Få Jamie Olivers Veggie Quesadilla oppskrift.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens beste middagsoppskrifter under:
