Å finne en ny måte å lage et klassisk måltid på er en morsom måte å krydre ting på innimellom. Giada De Laurentiis kan ha noen fantastisk vegetarisk oppskrifts, men kjøttferdighetene hennes er utrolige. Du er sannsynligvis vant til å lage mat biff på en grill, men hva med i en støpejernsgryte? Det gir biffen en sprø skorpe som du virkelig ikke kan få med noen annen metode. Lage en biff kan virke som en overveldende oppgave, men Giada De Laurentiis har alle tipsene for å sikre at biffen din blir perfekt i den sydende pannen.
De Laurentiis delte en video til @thegiadzy Instagram-kontoen sin som beskriver hvordan hun liker å tilberede biffen, spesielt ribeye, i en støpejernsgryte. Så hvordan får du den perfekte skorpen? Giadas nøkkel er å krydre den med mye kosher salt og la den ligge i pannen urørt. "Ikke flytt den rundt, ikke snu den tidlig. Du vil vente med å se en liten skorpe der, på den måten blir kjøttet hengt over støpejernspanna.» Hun sier at alt mellom tre til fem minutter en side er perfekt.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Hun inkluderte også noen tips om hvordan sørg for at kjøtttemperaturen er etter din smak. «Hvis du liker at biffen din er middels sjeldan, ta biffen ut av kjøleskapet og land den rett i den varme pannen. Hvis du liker kjøttet medium, middels godt, la det komme til romtemperatur i ca. 20 minutter. La den stå utenfor kjøleskapet på kjøkkenet i ca 20 minutter. Noen ganger gjør jeg 30, og så kaster jeg den i pannen. Når den er svidd på begge sider, la den hvile i tjue minutter og den er klar til å spises.
Selvfølgelig, for å få til dette, trenger du en støpejernsgryte av høy kvalitet og det er bare ett merke vi anbefaler: Lodge. Lodge's støpejernsgryte er et av Ina Gartens favorittmatlagingsverktøy, og det er perfekt for å oppnå den dype, smakfulle skorpen Giada snakker om.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Det beste er at denne Lodge-pannen for øyeblikket er til salgs på Amazon for mindre enn $15! En total tyveri.
Ærlig talt, hvem elsker ikke en stor saftig biff innimellom, og tilberede den i et støpejern virker liker den perfekte løsningen for de av dere som ikke har grill eller bare har lyst til å prøve noe nytt.
Før du går, sjekk ut Giada De Laurentiis beste pastaoppskrifter under:
