Oppskriftsoppgradering: Spaghetti og kalkun kjøttboller - SheKnows

Spaghetti har lenge vært en favoritt familiemiddagside, og det ser ut til at det er nesten uendelige måter å tilberede denne tidløse klassikeren på. Oppskrifter kjører spekteret, fra kjøpt, glasset saus over pasta til solid kjøttversjoner som tar timer å lage mat. For et friskt og lett inntak av dette tradisjonelle måltidet, er denne oppskriften en du garantert kommer til å like.

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Spaghetti med cherrytomater og kalkun kjøttboller

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 3 halvliter cherrytomater
• 2 ss pluss 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 6 hvitløksfedd, hakket
• 2 sjalottløk, hakket
• 1/2 kopp fersk hakket basilikum
• 1/2 ts balsamico
• 1 pund malt kalkunbryst
• 1/3 kopp italiensk krydret brødsmuler
• 1 ts italiensk krydderblanding
• 1 stort egg
• 1/2 kopp ricottaost
• 1/4 kopp hakket italiensk (flatblad) persille
• Kosher salt
• Fersk malt pepper
• Revet parmesanost og italiensk persille til pynt

Veibeskrivelse:

Kalkun kjøttboller

1. Tilsett malt kalkun, krydret brødsmuler, ricotta, egg, italiensk krydder, 1/4 kopp persille og en klype salt og pepper i en middels bolle. Bland godt.
2. Form 1- til 1-1/2-tommers kjøttboller, og legg dem på et bakeplate. Stek kjøttbollene i ovnen ved 400 grader i cirka 20 minutter (snu halvveis gjennom) eller til de er gjennomstekte.

Sausen og pastaen

1. Kast en cherrytomater med en spiseskje olivenolje i en stor bolle og hell på et bakeplate.
2. Dryss med salt.
3. Stek tomatene i ovnen på 400 grader i ca 12 minutter eller til de er myke.
4. I en stor skillet, varme 1/4 kopp olivenolje over middels lav.
5. Tilsett hakket sjalottløk og hvitløk. Kok til de er møre.
6. Kok i mellomtiden en stor gryte med saltet vann, og følg deretter pakningsinstruksjonene for å lage nok spaghetti til fire personer.
7. Mens pastaen steker, skraper du tomatene, oljen og saltet av bakeplaten og inn i hvitløksblandingen. Tilsett balsamico, og kok over middels varme i ca 5 minutter.
8. Tilsett hakket basilikum, og fjern fra varmen.
9. Tøm spaghettien, og ha den i en stor pastabolle.
10. Tilsett tre kalkun kjøttboller per person og deretter sausen. Dryss parset og fersk revet parmesan etter smak.

Flere pastaoppskrifter

Velsmakende pesto pastasalatoppskrift
Butternut squash ravioli med brunet smør salviesaus
Makaroni og ost på din måte