Bobby Flays beste brunsjtips, pluss en velsmakende meny du må prøve - Side 4 - SheKnows

Gulrotkake pannekaker med oppskrift på lønn-kremost

Disse pannekakene er lette, luftige og proppfulle av smakene som gjør gulrotkake så deilig-inkludert gresskarpai-krydder (en blanding av kanel, ingefær, muskat og allehånde), søt kandisert ingefær, ristede nøtter og appelsinskall - alt uten å være for mye søt. En av mine favorittdeler med gulrotkake må være kremostfrostingen, og denne glatte blandingen av kremost og lønnesirup er glasuren på pannekaken!

Relatert historie. Rytmen Bobby Flay Kokeboken er nesten her, og vi bestiller mer enn én til julegaver

Serverer 4 (lager ca 14 pannekaker)

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper allsidig mel
• 1/4 kopp sukker
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1 ts gresskarpai krydder
• 1/2 ts fint havsalt
• 2 store egg
• 1-1/2 kopper kjernemelk
• 3 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til pannen
• 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 kopp løst pakket, finrevet, skrellede gulrøtter, tørket på tørkepapir (ca. 3 medium)
• 1 ts revet appelsinskall
• 1/4 kopp finhakket kandisert ingefær
• 1/4 kopp finhakket ristede pekannøtter eller valnøtter, pluss grovhakkede nøtter til servering
• 3 gram kremost, ved romtemperatur
• 1 kopp ren lønnesirup av klasse B

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, gresskarpai og salt. I en annen stor bolle, visp sammen egg, kjernemelk, smør, vanilje, gulrøtter og appelsinskall til det er jevnt. Tilsett melblandingen, ha i ingefær og finhakkede pekannøtter, og bland med en gummispatel til det er kombinert. Dekk til og sett i kjøleskap i 30 minutter.
2. Varm opp ovnen til 250 grader F. Bekled et stekebrett med pergament.
3. I bollen til en stativmikser utstyrt med vispfestet, kombiner kremost og lønnesirup, og visp til kombinert, ca. 1 minutt. Overfør til en varmebestandig bolle, og sett den deretter inn i ovnen til den er varm og lett å dryppe.
4. Varm opp en stor, støpejernspanne eller stekepanne over middels varme. Pensle med smør, og fortsett å varme opp til smøret begynner å skumme. Slipp en snau 1/4 kopp røre på risten. Kok til bobler begynner å danne og sprekke, ca 2 minutter. Snu og kok for å sette den andre siden, ytterligere 1 til 2 minutter. Når pannekakene er klare, legger du dem i et enkelt lag på bakeplaten og holder dem varme i ovnen til de skal serveres.
5. Ha pannekakene på tallerkener, dryss over osteblandingen og dryss grovhakkede nøtter.

Om boken

Endelig deler Bobby sine enkleste, mest ettertraktede oppskrifter-mens han fremdeles leverer sine signatur intense smaker.

Bobby Flay er kanskje mest kjent for sine ferdigheter ved grillen, men brunsj er ukens favorittmåltid. I Brunsj @ Bobby's, inkluderer han 140 oppskrifter, som starter med de smakfulle cocktailene, både piggete og jomfruelige, som vi har ventet av ham, sammen med varm og iset kaffe og te. Deretter jobber han seg gjennom egg; pannekaker, vafler og fransk toast (inkludert smaksatt sirup og pålegg); bakverk (en første) og brød; salater og smørbrød; og tilbehør. Trekk deg opp og nyt en sangriasoloppgang, gulrotkake pannekaker med lønnekrem, sauterte bittergrønne omeletter og vill sjampinjong-Yukon Gold hash. Slik bruncher Bobby.

Flere brunsjoppskrifter

Karamellisert løkquiche perfekt for lett glutenfri underholdning
Dårlig hollandaisesaus i en blender kunne ikke vært enklere (VIDEO)
21 Fylte franske toastoppskrifter du ikke kan få nok av