Skillet butternut squash lasagne er høstens enkleste komfortmat – SheKnows

Jeg elsker ingenting mer om høsten enn butternut squash. Supper, gryteretter, stekt eller i salater, denne grønnsaken har blitt min favoritt når været blir avkjølt. Jeg bestemte meg for å bruke denne deilige, litt søte squashen for å lage en solid fylling for høstinspirert lasagne, men uten alt det bryet tradisjonell lasagne kan være.

Beslektet historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en høstlig iskremgodbit vi sikler på

Jeg byttet ut vanlige nudler med nudler som ikke koker for å holde tiden på kjøkkenet nede, siden disse koker opp av seg selv i sausen de er bakt i. Legg dem lagvis i en panne med terninger av butternut squash, spinat, rikelig med ost og en fyldig, kremet Alfredo-saus for en rask vri på lasagne. Squashen tilfører en litt søt smak med Alfredosausen og passer perfekt sammen med grønnsakene uten å overdøve noen av de andre smakene.

Skillet butternut squash lasagne oppskrift

Serverer 6-8

Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 40 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

• 1 (16 unse) krukke Alfredo-saus
• 1 (9 unse) boks uten koke lasagnenudler, delt i biter
• 4 kopper frosne butternut squash terninger, tint
• 4 kopper fersk babyspinat
• 1 liten håndfull frisk salvie, finhakket
• 2 ss fersk timian
• 1/2 kopp lav-fett ricotta ost
• 1 kopp revet mozzarellaost, pluss 1/2 kopp til topping
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/4 kopp halv og halv

Veibeskrivelse:

1. Varm ovnen til 375 grader F, og spray en dyp stekepanne med nonstick-spray.
2. Hell 1/4 kopp av Alfredo-sausen i bunnen av gryten, og fordel den jevnt over bunnen.
3. Legg noen av de ødelagte nudlene uten å koke lagvis i bunnen av pannen. Topp med butternut squash, fersk spinat, urter, ricotta, mozzarella, parmesan og mer saus. Gjenta lagdelingsprosessen til du har brukt alle ingrediensene.
4. Drypp halvparten på toppen av lasagnen, og topp med den resterende 1/2 koppen revet mozzarellaost.
5. Stek uten lokk i 35 til 40 minutter eller til osten er boblende og gyllenbrun.
6. Pynt med fersk timian, og server varm.

Flere oppskrifter på butternut squash

Butternut squash og pepper stek
Butternut squash-Swiss Chard pizza
Karamellisert butternut squash med bacon