Innse det: Lage mac’n’ost kan virke som en skremmende oppgave, av én grunn og bare én grunn: béchamelsausen. Du må skålde melken, og i en egen kjele smelter du smøret mens du dyktig visker inn mel, etterfulgt av den varme melken. Så kommer muskat og ost – og vi er utslitte bare av å tenke på det. Men hva om vi fortalte deg at du helt kunne hoppe over dette trinnet? Fordi Ina Garden nettopp delte en superenkel mac 'n' ost oppskrift over natten, og det er ingen omtale av béchamel overhodet.
“Mac & cheese er ultimat komfortmat, men denne overnattingsversjonen er så enkel - du trenger ikke engang å lage en bechamel!» de Barfot Contessa vert skrev på Instagram. "Det er den ultimate, ultimate komfortmatmiddagen!"
Se dette innlegget på Instagram
Mac & Cheese er den ultimate komfortmaten, men denne overnattingsversjonen er så enkel - du trenger ikke engang å lage en bechamel! Det er den ultimate, ultimate komfortmatmiddagen! Oppskrift på barefootcontessa.com! #staysafe
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Gartens mac 'n' ost over natten er en oppskrift på nybegynnernivå som krever alle de vanlige mistenkte som albuemakaroni (eller cavatappi), tung krem, gruyere, skarp hvit cheddar, malt muskatnøtt, smør og ferske hvite brødsmuler. Men prosessen er unik. Kok makaronien for å starte. Kombiner deretter alle ingrediensene til sausen, rør den kokte pastaen inn i fløteblandingen, dekk til med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 24 timer. I følge oppskriften vil pastaen absorbere kremen og utvide seg. Kult, ikke sant?
Neste dag, når du er klar til å lage mat, ta den ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i en time. Deretter lager du og hell mer av kremblandingen på toppen av fatet, og stek ved 400 grader i 20 til 25 minutter. Det er det! Du er ferdig!
Når det gjelder å gjøre komfortmatretter enkle og mye mer tilgjengelige - spesielt nå, midt i en pandemi - kan du alltid stole på Garten.
Før du går, sjekk ut disse andre imponerende Ina Garten-oppskrifter.
