Baking er like mye av en vitenskap som det er en kulinarisk kunst. Noen ganger kan du kaste ingrediensene som er oppført på boksen i en bolle, røre dem helt og ende opp med, i det minste, noe spiselig. Men så er det oppskrifter som krever det som virker som unødvendige trinn, for eksempel sikting av mel, som krever at du har en faktisk sikt. Det høres kjedelig ut (for ikke å nevne en potensiell sløsing med skuffeplass), men mens du teknisk sett kan sile mel med en gaffel eller stålvisp, dette er verktøyene våre bestemødre sverger til - og har du smakt bestemors kake? Det er bare ingen sammenligning.
Så hva er egentlig en sil, og hva gjør den? Sikter er i samme familie som siler, bare i stedet for å håndtere væsker, tynner de ut, lufter og fjerner klumper fra tørre ingredienser som mel, natron og kakaopulver. Siktingen bryter fra hverandre eventuelle biter og gjør pulveret tynnere, lettere og lettere å kombinere med andre ingredienser. Det kan også hjelpe deg med å måle mer nøyaktig, ettersom noen oppskrifter krever spesifikt siktet mel, som englemat og svampekaker.
Selv om de alle tjener samme formål, er det noen forskjellige typer sikter for å, vel, sile gjennom før du finner den rette for kjøkkenet ditt. Fra kopper i rustfritt stål til nettingpanner, dette er de beste siktene å legge til i ditt kulinariske verktøysett.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
1. Epica produkter Bellemain rustfritt stål Sifter
Denne Bellemain Stainless Steel Sifter fra Epica Products er akkurat det vi ser for oss når vi tenker på de tradisjonelle verktøyene våre mødre og bestemødre brukte på kjøkkenet deres. Selv om det markedsføres som "lett", er dette hendige produktet mektig sterkt og holdbart. Den kan inneholde opptil tre fulle kopper av enhver pulverisert ingrediens, og målene er beleilig stemplet inn i maskinvaren. I tillegg foretrekker de fleste bakere kranksikter da de jobber med grovt pulver som mandelmel og havrekli. Og sammenlignet med squeeze sikter, er håndsikter mye lettere for hendene.
2. Cuisinart Mesh rustfrie stålsiler
Enten din spesialitet er bakverk eller pasta, ser det alltid ut til at siler og sikter kommer godt med på kjøkkenet. Imidlertid er sikter laget spesielt for tørre ingredienser, mens siler vanligvis er forbundet med våte ingredienser. Cuisinarts Mesh Stainless Steel Strainers dekker begge disse kulinariske behovene. Settet med tre inkluderer en 3 1/8-tommers, en 5 1/2-tommers og en 7 7/8-tommers sil, som alle er laget av rustfritt stål og tåler oppvaskmaskin. Bruk dem om hverandre til å sikte mel, drenere pasta og skylle frukt.
3. Norpro roterende håndsveiv Sifter i rustfritt stål
Norpro vil gjerne at du skal vite at hvis du leter etter en kopi av din bestemors stiftsikt, er dette det. Apparatet i tre kopper i rustfritt stål er så gammeldags som det blir. Med volummarkører på innsiden og utsiden av koppen, pluss en lettfattelig design, er bakeverktøyet enkel å bruke og effektiv da dens to-tråds røreverk garanterer at det ikke er noe bortkastet mel i din kjøkken.
4. Natizo Mel Sifter i rustfritt stål
For alle som ikke tåler et rotete kjøkken, dekker Natizo's Stainless Steel Flour Sifter deg - og apparatet ditt. Natizos håndsikt tar ting ett skritt videre ved å legge til et lokk og bunndeksel til versjonen for ikke bare ekstra lagringsplass om nødvendig, men for å hindre at mel flyr rundt kjøkkenbenkene og veggene når du er inne bruk. Bunndekselet holder også pantryhyllene dine rene for rester.
5. OXO Good Grips Baker's Duting Wand
Når du tenker på en tradisjonell sikt, kommer du sannsynligvis til å tenke på clanky metallkopper. OXOs sikt er et miniatyrverktøy som er perfekt for å takle mindre oppgaver, som å strø mel i bakeretter eller over en overflate for å rulle deig. Det kommer også godt med når du vil legge til krydder i oppskrifter: Bare legg krydderet i toppen av tryllestaven, og det perforerte hodet vil forhindre klumper, dumper og søl.
