Spark opp din vanlige stekte risoppskrift med tillegg av ananas, cashewnøtter og basilikum. Denne oppskriften er en tilpasning av en kinesisk nyttårsoppskrift fra IMUSA, produsenter av fine etniske kokekar. Originalen ba om to lettpiskede egg. Vi har utelatt eggene for å gjøre oppskriften like deilig veganvennlig.
Spark opp din vanlige stekte risoppskrift med tillegg av ananas, cashewnøtter og basilikum. Denne oppskriften er en tilpasning av en kinesisk nyttårsoppskrift fra IMUSA, produsenter av fine etniske kokekar. Originalen ba om to lettpiskede egg. Vi har utelatt eggene for å gjøre oppskriften like deilig veganvennlig.
Basilikum ananas stekt ris
Ekspertene ved IMUSA foreslår å bruke IMUSAs Nonstick Coated Wok. Hvis du ikke har en wok, kan du bruke en stor stekepanne.
Serverer 4 til 6
Ingredienser:
-
t
- 3 ss soyasaus
- 1 ss sukker
- Vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels rødløk, hakket
- 2 kopper kokt hvit hvit ris
- 1-1/2 kopper hermetiserte ananasbiter, drenert
- 1 kopp frosne erter
- 1/2 kopp stekte cashewnøtter
- 1 kopp finhakket fersk basilikum
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kombiner sukker og soyasaus og sett til side.
- Varm wok på høy varme. Tilsett 2 ss olje i wokken, og vipp deretter wokken for å virvle olje, og belegg sidene.
- Når oljen begynner å røyke, stek hvitløk og løk i 1 minutt og sett til side i en bolle.
- Tilsett ytterligere 4 ss olje og smuldre ris i wokken. Stek i 5 minutter med en flat trespatel til den er lett brunet og bryter opp risklumper.
- Tilsett kokt hvitløk og løk og drypp i soyasausblandingen. Stek i 2 minutter til.
- Tilsett ananas, erter og cashewnøtter og bland jevnt. Fjern fra varmen og bland i hakket basilikum.
- Pynt med ekstra basilikum før servering.
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!
