En av de beste tingene med å spise asiatisk mat er de mange slags dipping sauser som følger med den. Krydret, søt, salt, sur, you name it, det er en i hver smak! Her er en hjemmelaget krydret eddikssaus som vil begeistre smaksløkene dine.
En ting som gjør å spise asiatisk mat så morsomt, er å velge dipsausen som passer perfekt til den. Dipping sauser bidrar til å fullføre smaken av hver tallerken. Denne eddikssausen passer godt til stekt og grillet mat hvis du liker å putte opp leppene til krydret, syrlig smak. Det er det asiatisk mat handler om - en deilig oppdagelse av rike og intense smaker.
Hjemmelaget asiatisk krydret eddik dipping saus oppskrift
Gjør 1 krukke med 8-1/2 gram
Ingredienser:
- 1 kopp eddik (kokos, stokk eller hvitvineddik)
- 1 ss sukker
- 1 ss salt
- 6 hvitløksfedd (knus 1 fedd lett)
- 6 chili (hakk 1 stykke eller hakk mer hvis du vil ha det sterkere)
- 5 små løk, halvert
- 1/2 ts blandet pepperkorn
- 6 friske mynteblader
Veibeskrivelse:
- Bland eddik, salt og sukker i en liten bolle til de smelter.
- Fyll opp en liten steril krukke eller flaske med hvitløk, chili, løk, pepparkorn og mynte.
- Hell i eddikblandingen.
- Hold glasset forseglet i skapet og bruk som dipsaus.
Bruksområder for den krydret eddik -dipsausen
Denne eddik sausen er noe veldig standard i asiatisk matlaging, spesielt på det filippinske kjøkkenet. Mange retter krever dipping av sauser, og denne kan brukes i følgende (og mye mer):
- Stekte hvitløksreker
- Stekt kjøtt eller grønnsaksruller
- Stekte ribber
- Grillet svinekjøtt
- Agurk, tomat og løksalat
- Filippinske stekte pølser
- Stekt eller grillet fisk
Flere oppskrifter med dipping sauser
Tyrkia og fylling wontons med tranebærdipping saus
Kylling og grønnsaks vårruller med krydret limesaus
Rask og enkel hjemmelaget ranchdressing
