Vi elsker Ina Garten og hennes proffe matlagingstips. Tross alt er det på grunn av Food Network stjerne som vi nå kjenner disse Thanksgiving-hakkene og lært hvordan lage den perfekte kremete hash browns. Hennes kulinariske visdom er uovertruffen og uendelig verdsatt. Med utgivelsen av hennes nye kokebok,Moderne komfortmat,hun har fortsatt å gi oss sin nye gave oppskrifter' evne til å få oss til å føle oss varme i magen - og hjertene våre. Og den ultimate feel-good-maten: tomatsuppe, ble akkurat mye bedre takket være dette trikset fra Garten.
Garten snakket til NPR og forklarte at hun visste at den nye kokeboken hennes ville bli utgitt rett før valget, og hun forventet at alle ville bli stresset. Og dermed kom Garten til unnsetning med Moderne Trøstemat.
Garten sa til radionettverket: "Så jeg tenkte, hvorfor gjør jeg ikke noe med komfortmat? Men som med en moderne vri, og det var slik det begynte.»
Så Garten satte seg fore å gjøre nettopp det, og ga sine lojale fans sjelstilfredsstillende, enkle å lage retter hun visste at vi trengte. Da hun skrev oppskriftene sine, bestemte hun seg for å lage dem med en spesiell vri.
Garten avslørte at skriveprosessen hennes for kokebok inkluderte at hun satte seg ned og reflekterte over de forskjellige smakene fra barndommen vår. Og det var slik hun fant en måte å gjøre tomatsuppen rikere på.
«Jeg sa bare, OK, hvordan kan jeg lage bedre tomatsuppe? Så jeg gjorde det med litt safran og jeg gjorde det med en skvett krem. Så det var litt rikere, sa han Barfot Contessa.
Som den første linjen i boken hennes lyder: «Jeg sier ofte at du kan være elendig før du spiser en kake og du kan være elendig etter å ha spist en informasjonskapsel, men du kan aldri være elendig mens du spiser en kjeks."
Hvor hektisk verden enn er, kan vi alltid stole på at Ina Garten gjør ting (i hvert fall for et øyeblikk) litt mindre elendig.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
