Hvis du finner ut at selve overlevelsen til deg og barna dine ser ut til å avhenge av sporadisk inntak av hurtigmat, trenger du ikke å kutte alt sammen; du må bare ta fornuftige, næringsrike valg.
Bestill mat å gå
Du kan redusere det tilknyttede fett- og kaloriinnholdet i betydelig grad ved å spise maten hjemme i stedet for på restauranten eller på dashbordet i bilen. Studier viser at folk har en tendens til å konsumere mer mat når de spiser borte fra sitt eget kjøkkenbord. Når du tar med deg hurtigmat hjem, kan du supplere måltidet med sidebestillinger av frisk frukt og grønnsaker, og spare deg selv for 15 til 30 gram fett ved ganske enkelt å gi avkall på pommes frites. I stedet for å sluke den 32 unse brusen som følger med måltidet, kan du velge et glass vann, og spare deg for rundt 300 kalorier og flere spiseskjeer sukker.
Unngå buffeer
Hvis du ønsker å beholde hurtigmaten og god helse, unngå alt-du-kan-spise-bufféer som de plager for menneskeheten de er. Hvis denne typen etablissement har noen appell for deg i det hele tatt, kan du kanskje redusere det betydelig grad bare ved å tilbringe noen minutter på parkeringsplassen, og se de overbærende lånetakerne komme og gå. Sjansen er stor for at du ikke vil se for mange tynne, sunt utseende folk som besøker disse moderne helligdommene for fråtsing.
Avstå fra pommes frites
Når du spiser ute, har du noen viktige avgjørelser å ta. En superstor porsjon pommes frites kan ha så mange som 30 gram fett. For noen mennesker er dette nesten en hel dags forsyning. Er pommes frites verdt det? Hvis de ikke er det, må du glemme pommes frites og holde deg til de slankere valgene på menyen.
Hold deg til "lys"-menyen
De fleste gatekjøkkenrestauranter tilbyr "lette" menyer og utvalg med lavt fettinnhold. Du er alltid bedre å velge blant disse elementene. Stekt mat og de som serveres med krydder med høyt fettinnhold som majones, "spesiell" saus og tartersaus må behandles med ekstrem forsiktighet. Hvis restauranten ikke tilbyr en lett meny, er det beste alternativet å velge salater med magre dressinger eller grillet kyllingsmørbrød. Når det gjelder bestilling av supper, velg de buljongbaserte variantene fremfor de som er krembaserte.
Ikke vær redd for spesialbestilling
Uansett hvor du ender opp med å spise, be om at alle krydder skal serveres ved siden av i stedet for å slenges på maten av kokk, som sannsynligvis er like likegyldig til slimhinnen i arteriene dine som han er til omkretsen av midjelinje. En enkelt spiseskje vanlig majones eller salatdressing inneholder omtrent 9 gram fett og 100 kalorier, så du vil bruke disse krydderne med måte, om i det hele tatt.
Selv om grønnsaker vanligvis er trygge valg, reduseres deres ernæringsmessige verdi betydelig hvis de er overkokte til de går i oppløsning eller hvis de svømmer i olje- eller smørsjøer. Be om at grønnsakene dine blir servert ren og lett dampet, slik at de blir rimelig næringsrike og fri for tilsatt fett.
Frykt frityrkokeren.
Mens fisk og kylling hovedretter høres ernæringsmessig trygge ut, må du være oppmerksom på metodene de tilberedes på. De stekte versjonene av maten setter dem i samme klasse som burgere, og å drukne fisk eller kylling i kremete sauser eller smør kan degradere dem til ernæringsstatusen til desserter med høyt fettinnhold. For å sikre at de forblir lave i fett og kolesterol, bestill fisken eller kyllingen bakt eller grillet.
Ta ansvar for tallerkenen din
Selv når du spiser på restauranter som ikke tilbyr superstore versjoner av sin normale mat, kan du satse på at en "enkelt" servering fortsatt gir nok kalorier til minst to måltider. Gjennomsnittlig restaurantmåltid inneholder rundt 1500 kalorier, til og med minus brød og dessert. Det er en god tommelfingerregel å la minst en tredjedel av måltidet ligge på tallerkenen – noe til Mr Manners og resten til Mrs Health. Eller du kan spise halvparten av måltidet mens du er på restauranten og spare den andre halvparten til neste dags lunsj.
Det er alltid en god idé å velge mindre porsjoner enn de som er gitt, og du kan være ganske sikker på at du ikke risikerer å sulte. Noen restauranter imøtekommer gjerne forespørselen din om halve bestillinger. Hvis de ikke er det, kan du prøve å bestille et barns tallerken med samme måltid. Hvis det ikke fungerer, kan du og middagsdatoen din alltid dele en hovedrett. Hvis du føler at du må unne deg en mat som er høy i fett og kalorier, ikke gjør saken verre ved å begå tvillingsyndene med å spise feil type mat og spise for mye av den.
Etter hvert som du går ned i vekt og øker helsen, vil du være glad for å finne ut at det å nyte bare noen få biter av en velsmakende godbit ofte er like tilfredsstillende som en servering på et halvt kilo. Det er definitivt mindre skyldprovoserende.
