Vegetarisk dekadanse: Sjokoladesoufflé – SheKnows

Med alle nyttårsforsetter om å spise sunnere, føler mange diettbevisste dessertelskere smerten ved deprivasjon. Deprivasjon fører til at de nevnte nyttårsforsettene forkastes. Så unn deg litt som en måte å holde deg på sporet. Denne sjokoladesoufflen er fra BetterEats.com. Legg merke til at oppskriften gir bare to porsjoner, noe som betyr at selv om du bestemmer deg for å overdrive, vil du ikke gjøre så mye skade som du ville gjort hvis du hadde et halvt dusin av disse herlige godsakene.
Med alle nyttårsforsetter om å spise sunnere, føler mange diettbevisste dessertelskere smerten ved deprivasjon. Deprivasjon fører til at de nevnte nyttårsforsettene forkastes. Så unn deg litt som en måte å holde deg på sporet. Denne sjokoladesoufflen er fra BetterEats.com. Legg merke til at oppskriften gir bare to porsjoner, noe som betyr at selv om du bestemmer deg for å overdrive, vil du ikke gjøre så mye skade som du ville gjort hvis du hadde et halvt dusin av disse herlige godsakene.

Beslektet historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, osteaktig alternativ til aubergineparme

Sjokoladesoufflé

Hver sufflé har omtrent 330 kalorier.

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 3 ss sukker, granulert, delt

t

• 2-1/2 unser sjokolade, bitter eller halvsøt, hakket

t

• 1 stort egg

t

• 2 store eggehviter

t

• 1 ss tung krem

t

• 1/8 ts malt kanel

t

• 1/8 ts salt

t

• Pulverisert sukker til pynt

Veibeskrivelse:

t
1. Plasser stativet i midten av ovnen; forvarm til 375 grader F. Belegg lett to 10-unse ramekins med matlagingsspray; belegg innsiden av hver med 1-1/2 ts sukker.

t

2. Plasser sjokoladen i en liten bolle som tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på medium, rør hvert 20. sekund, til smeltet, 1 til 2 minutter.

t

3. Pisk eggeplomme og fløte i en middels bolle til det er kombinert. Visp inn sjokoladen til den er jevn, og pisk deretter inn mel og kanel til den er blandet inn.

t

4. Pisk eggehviter og salt i en middels bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til myke topper dannes. Pisk inn de resterende 2 ss sukker i fire tilsetninger, til det dannes stive, blanke topper.

t

5. Bruk en gummispatel og vend forsiktig halvparten av de sammenpiskede hvitene inn i sjokoladeblandingen til den er ganske jevn; vend deretter denne kombinerte blandingen forsiktig tilbake i de resterende eggehvitene til ingen hvite striper er igjen.

t

6. Fordel mellom de tilberedte ramekins og legg på en bakeplate. Stek til den er oppblåst og fast å ta på, 18 til 22 minutter. Dryss med konditorsukker om ønskelig. Server umiddelbart.