Inspirert av kokeboken Quinoa 365: The Everyday Superfood, skrevet av Patricia Green og Carolyn Hemming, dette vegansk burger kan skryte av proteinrik quinoa, linser og kikerter sammen med smakfulle, finhakkede grønnsaker. Server den med dine favorittkrydder på en fullkornsbolle til et sunt, solid vegansk måltid.
Inspirert av kokeboken Quinoa 365: The Everyday Superfood, skrevet av Patricia Green og Carolyn Hemming, denne veganske burgeren kan skryte av proteinrik quinoa, linser og kikerter sammen med smakfulle finhakkede grønnsaker. Server den med dine favorittkrydder på en fullkornsbolle til et sunt, solid vegansk måltid.
Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Quinoa Garden Burger
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1/4 kopp ukokt quinoa
- 1/4 kopp tørkede røde linser
- 1-1/2 kopper vann
- 1/2 kopp finhakkede valnøtter
- 1/2 kopp ferskt brød av full hvete
- 1 (15-unse) kan kikerter, skyllet, drenert, lett moset
- 3/4 kopp finhakket selleri
- 3/4 kopp finhakket rødløk
- 1 kopp finhakket paprika
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- I en liten gryte over høy varme kombinerer du quinoa, linser og vann.
- Kok opp, dekk formen, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter eller til linsene er møre. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray et bakeplate med kokespray.
- I en stor bolle kombinerer du valnøtter, brødsmuler, kikerter, selleri, løk, paprika og blanding av linser/quinoa. Smak til med salt og pepper.
- Bruk hendene til å blande ingrediensene og danne 6 patties.
- Legg patties på det tilberedte bakeplaten og stek i 20 minutter. Server umiddelbart med ditt valg av bolle og pålegg.
t
t
t
t
t
Sunnere veganske oppskrifter!
