Det er bakesesongen, og vi er så glade for å brette opp ermene, ta på våre forklær, og gå inn på kjøkkenet. Men vår favoritt del av høstbaking er ikke de forseggjorte oppskriftene som krever tonnevis med planlegging fremover. Vi liker å kjøpe en pose med epler på bondens marked, og spiste dessert et par timer senere, ingen muss, ingen oppstyr. Heldigvis, Martha Stewart, heter forfatteren av en kokebok bokstavelig talt Frukt desserter, har mer enn én av disse raskt og enkelt dessert oppskrifter opp i ermet. Det siste? An eple bringebær pandowdy som er laget rett i bakebollen, ingen skitne mikseboller kreves.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har kun produkter vi tror du vil elske like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Hva er en pandowdy? Denne gammeldagse desserten er i bunn og grunn, som Stewart beskriver den, en skomaker med røre. Først lager hun et fyll av oppskåret frukt (i dette tilfellet epler), og topper den deretter med dråpekjeksrøre.
Det hemmelige trinnet hennes er imidlertid det som gjør denne oppskriften bedre enn din gjennomsnittlige pandowdy: hun drysser det hele med sukker da drysser varmt vann over den før den går i ovnen, som blir til et sprøtt, søtt skall på toppen av kjeksrøren mens den baker. Noen få spredte bringebær på toppen gir ekstra farge og sødme.
Det er egentlig så enkelt. Pandowdyen er laget rett inn bakebollen din, går inn i ovnen i omtrent en time, og er klar til å spises etter bare 15 minutters avkjøling. Server med iskrem, creme fraiche, eller, som Stewart foreslår, en klatt kremfløte.
Du kan varme opp en skje morgenen etter at du har bakt den til frokost, og det er guddommelig med en varm kopp kaffe eller espresso.
Vi elsker også hvor fleksibel oppskriften er. Lag den med epler, pærer eller til og med persimmon, legg til bær hvis du har dem for hånden, ta med litt timian eller rosmarin med frukten – du kan virkelig leke med det.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
Se: Ina Gartens krydrede eplecideroppskrift er den eneste drinken du trenger denne vinteren
