Når du lager middag, kan du servere hovedretten med deilige sideretter laget med organiske grønnsaker og andre deilige ingredienser. Her er et par oppskrifter på økologiske sideretter som hele familien vil elske.
Organisk squashgryte
Ingredienser:
1 stor organisk butternut squash
1 middels rød økologisk løk
1/8 ts spisskummen pulver
1/8 ts gurkemeiepulver
1 ts malt kanel
1/4 kopp organisk eplejuice
2 ss organisk honning
2 ss økologisk smør
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp skiver mandler
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Skrell, frø og skjær squashen i tynne skiver. Skrell og hakk løk.
3. Kombiner squash, løk, spisskummen pulver, gurkemeie pulver og kanel i en stor bolle. Ha i en 2-1/2-quart gryteform.
4. I en mindre bolle, visp juice og honning. Tilsett smør, vanilje og mandler og fortsett å vispe.
5. Hell blandingen over squash. Stek dekket i 30 minutter. Avdekket og stek ytterligere 15 minutter til de er møre og brune.
Økologisk syltetøy og tyttebær
Ingredienser:
1 pund organisk syltetøy, skrelt, kuttet i 1-tommers biter
3/4 kopp ren organisk lønnesirup
6 ss organisk smør (smeltet)
1/2 ts revet appelsinskall
Salt og pepper
5 ss tørkede organiske tyttebær
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Skrell syltetøy og skjær i 1-tommers skiver.
3. Kok opp vann og tilsett yams. Kok i 3 til 4 minutter og tøm av.
4. Overfør yams til en 13x9x2-tommers glassform.
5. Bland en lønnesirup, smeltet smør og appelsinskall i en liten bolle.
6. Hell blandingen over syltetøyene, og smak til med salt og pepper.
7. Stek yams (dekket) i ovnen i 30 minutter, rør av og til.
8. Rør inn tyttebær og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.
