Søndagsmiddag: Kylling tortillapai - SheKnows

Du vil elske denne smakfulle, meksikanskinspirerte retten til søndagsmiddag, og det er like enkelt som en kake å sette sammen. Det er oppstyr og flott smak!

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Denne søndagsmiddagsoppskriften på kylling tortillatær er en velsmakende tallerken, men det er ikke alt. Det er en fin måte å bruke eventuell rest kylling du måtte ha. Du kan også bruke en rotisserie kylling for å gjøre ting enkelt. Smakene er meksikanskinspirerte favoritter, og hvem vil ikke spise kake til middag?

Kylling tortillatærteoppskrift

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1/3 kopp løk i terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 (15-unse) kan sorte bønner, tappes og skylles
• 2/3 kopp maiskjerner
• 2 gram grønn chili i terninger
• 1/2 ts tørket spidskommen
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 ts rød pepperflak
• 1 pund ferdigkokt kylling, terninger
• 1/3 kopp salsa, pluss ekstra for servering
• 1/4 kopp rømme, pluss ekstra for servering
• 1 kopp strimlet cheddarost
• 4 store mel tortillas
• Nonstick kokespray
• 1 terning avokado (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Sprøyt bunnen og innsiden av en 9-tommers springform lett. Sette til side.
2. Tilsett olivenoljen i en stor skillet over middels varme. Når det er varmt, tilsett løk og kok i ca 3 minutter. Tilsett hvitløken og kok i ytterligere et minutt.
3. Tilsett de sorte bønner, mais og chili i skilleten. Rør inn spisskummen, salt, pepper og rød pepperflak.
4. Tilsett kyllingen i blandingen, sammen med salsa og rømme. Rør blandingen godt og kok i ca 3 minutter. Fjern blandingen fra varmen.
5. Hvis tortillaene dine er større enn springformen, bruk en kniv til å trimme dem til samme størrelse som bunnen av pannen.
6. Tilsett en tortilla i bunnen av pannen, tilsett deretter 1/3 av kyllingblandingen over tortillaen. Dryss 1/4 av cheddarosten. Gjenta dette trinnet 2 ganger til.
7. Topp med resterende tortilla og dryss med resten av osten.
8. Stek i ca 15 minutter eller til blandingen er oppvarmet og tortillas begynner å bli sprø.
9. Ta den ut av ovnen og la formen stå i noen minutter. Slipp formen og overfør paien til et skjærebrett, fjern bunnen av formen.
10. Del kaken i terninger og server den garnert med salsa, rømme og avokado i terninger.

Server denne paien til middag!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Pulled chicken sandwiches
Grillet pølse subs med paprika og løk
Cherry-studded chicken salad wraps