Når folk hører ordet nachos, tenker de på forrett eller festmat til det store spillet, men legger til en lite tacokjøtt og noen refried bønner, oppgraderer denne festmaten til en deilig middag hver kveld uke.
Meksikansk er alltid en stor hit hjemme hos oss; det spiller ingen rolle om den kommer i en taco, burrito eller salat, alle vil alltid ha mer, men 1 kilo kjøttdeig pleier å bety rester. Så blir spørsmålet hva du skal gjøre med dem?
Jeg kunne lage en salat, men smårollingen vil ikke spise det. Han elsker ost og chips, men igjen, hvem liker ikke ost og chips? Så hva om jeg tok kjøttdeig, tilsatte noen stekte bønner og la det hele oppå et fat med tortillachips? Jeg får en deilig middag som får alle til å skrike etter mer.
Malet storfekjøtt Nachos
Ingredienser
- 1 pund kjøttdeig
- 1 pakke tacokrydder
- 1 kopp hakket løk
- 1/2 kopp salsa verde
- 1, 15-unse boks med stekte bønner
- 1, 14-unse pose tortillachips
- 2 kopper strimlet meksikansk osteblanding
- 1 kopp guacamole
- 1 ts hakket koriander
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Kok kjøttdeigen på middels høy varme i en stor skillet til den er brun; tilsett tacokrydder og 2/3 kopp vann og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca 3 minutter; fjern pannen fra varmen og rør inn salsa verde.
- Mens kjøttet simrer, varm de refried bønnene i en middels panne over middels høy varme, rør av og til til de er oppvarmet.
- Bekled et stort bakeplate med bakepapir; ordne chips i en stor oval på ark og dryss med ost; stek til osten smelter, 4 til 5 minutter.
- Med en bred slikkepott, løsne chips fra pergament og legg på et stort serveringsfat; skje refried bønner over chips; skje kjøttblanding på toppen av refried bønner; skje guacamole over midten av kjøttblandingen; dryss med koriander og server.
Andre Nacho -oppskrifter fra She Knows
Apple Nachos
Buffé Nachos
Slow Cooker Nachos
