Da jeg vokste opp, til omtrent begynnelsen av videregående, bestemte mor meg for å oppdra mine tre søsken og jeg vegetarianer. Historien forteller at storesøsteren min nektet å spise kjøttet, så foreldrene mine sa: "Skru det!" og i stedet for å prøve å tvinge det, sluttet vi bare å servere kjøtt til oss. Jeg har tydelige minner om å dele ut brosjyrer i kafeen på ungdomsskolen på Thanksgiving som erklærte at kalkuner burde være gratis, ikke mat. (Hvis du ikke kunne fortelle det, var jeg ikke en av de populære barna.) Etter hvert begynte jeg og søsknene mine å spise gode gamle døde dyr - noen av oss mer gung-ho enn andre-men min mor hevder fortsatt at vår vegetariske oppvekst er grunnen til at mine brødre og søster alle er 6 eller flere fot høy.
Da jeg ble gravid for to og et halvt år siden, falt det aldri på meg å oppdra mine egne barn som vegetarianer. Det virket som noe vår hippiemor hadde valgt for oss, og som vi hadde vært for naive til å stille spørsmål ved. Men jo mer jeg tenkte på det, jo mer lurte jeg på: Hadde mamma tatt det riktige valget? En vegetarisk livsstil virker absolutt sunnere for planeten, men er den virkelig sunnere for barn som vokser? Jeg ønsket å gi barnet mitt det beste - men var det virkelig svaret å kutte ut animalske produkter? Hvor langt skal jeg gå for å sikre at han får alle helsemessige fordeler? Skjære ut melk, smør og egg også? Ikke mer * hulke * ost ??
Mer:10 vegetariske snacks å ha på din neste soiree
SheKnows snakket med registrert diettist-ernæringsfysiolog Whitney engelsk om dette spørsmålet og diskuterte om det er noen stor fordel for barn å bli oppdratt vegetarianer - eller til og med veganer. Engelsk er medskaperen til Plant-Based Juniors, en plattform for foreldre som er det engelsk kaller "interessert i å oppdra barna sine plantebaserte i hvilken kapasitet som fungerer best for familien deres, og for å sikre at de gjør det Ikke sant."
Ifølge engelsk er det en mengde fordeler som et plantebasert kosthold tilbyr barn. “Studier viser at veganske og vegetariske barn har en tendens til å ha høyere inntak av frukt og grønnsaker, lavere inntak av fett og kolesterol og er slankere - har lavere [kroppsmasseindekser], sier engelsk.
Å spise mye frukt og grønnsaker høres absolutt ut som et positivt utfall. Men er det virkelig en så stor avtale? Engelsk sier ja. "Lavt inntak av frukt og grønnsaker er et stort problem i Amerika, med 93 prosent av barna som mangler anbefalinger om inntak av grønnsaker," forklarer hun.
Mange foreldre som vurderer vegetariske eller veganske dietter for barna sine, er bekymret for at barna deres kanskje ikke får i seg de riktige mengdene protein, kalsium og andre næringsstoffer. plantebasert kosthold, men engelskmenn insisterer på at "plantebaserte dietter har vist seg å være trygge og næringsrike gjennom alle stadier av livssyklusen, inkludert graviditet, amming, spedbarn og barndom."
Men en vegetarisk livsstil er ikke for alle, legger engelsk til, og det krever definitivt litt mer tid og krefter enn det gjennomsnittlige amerikanske kostholdet. “Vegansk og vegetarisk kosthold er kanskje ikke ideell for barn med allergi mot soya, hvete, egg eller meieriprodukter, som synes matvarene deres er for begrenset på et plantebasert kosthold. I tillegg, hvis foreldre ikke har kunnskap, tid eller ressurser til å sikre at barna spiser et variert plantebasert kosthold, er det kanskje ikke det beste for familien deres, sier engelsk.
Mer: Etter å ha vært vegetarianer i 30 år begynte jeg å spise kjøtt- her er hvorfor (og hvordan)
Hvis du tenker: "Men... bacon. ” Gode nyheter! Det trenger ikke være alt eller ingenting. Du trenger ikke gi opp all maten du liker. "En 100 prosent plantebasert diett er ikke nødvendig for å høste fordelene. Alle former for plantebasert spising gir fordeler i forhold til et typisk amerikansk kosthold, sier engelsk.
Men klinisk diett-ernæringsfysiolog Ilisa Nussbaum advarer om at det kan være vanskelig å oppdra et barn som vegetarianer-og det krever betydelig planlegging og oppmerksomhet. "Ofte er det en misforståelse om at vegetarianer automatisk er sunt, og det er rett og slett ikke nøyaktig. Hvis et barns vegetariske diett er fylt med bearbeidet næringsmiddel, for eksempel veggie -pølser eller veggie -chips, går de glipp av viktige næringsstoffer for vekst og utvikling. Dette er spesielt et problem for vegetariske dietter som ikke inneholder meieri eller egg, sier Nussbaum til SheKnows.
Du må også sørge for at barna får nok kaloriinntak. Nussbaum bemerker: "Den største komplikasjonen jeg møter når jeg behandler vegetariske barn, er suboptimal vekst som følge av utilstrekkelig kaloriinntak. Ofte vil velmenende foreldre gi barna sunne vegetariske matvarer som inneholder mye fiber. Disse matvarene er mettende og kan føre til at barnet ikke spiser nok kalorier. Jeg råder disse familiene til å øke kaloritett mat, spesielt de som er en blanding av fett og protein, for eksempel nøttesmør, avokado, hummus, etc. ”
Mer:De 5 beste veganske kokebøkene for sunt kosthold
Nussbaum advarer også om at tenåringer har forskjellige krav til vitamin- og mineralinntak. - Jerninntak kan også være et problem, spesielt for jenter som har menstruasjon. Mørke, grønne grønnsaker spist med en kilde til vitamin C vil øke jernabsorpsjonen. I tillegg vil bruk av en støpejernspanne for matlaging øke jerninntaket. "
Barnelege Dr. Henry Rosenberg er enig. Han sier til SheKnows, "Barn kan sikkert bli godt næret og vokse opp sterke og sunne på et vegetarisk kosthold. Å gjøre det samme på et vegansk kosthold er utfordrende. Det kan gjøres, men krever kontinuerlig fokus. Barn kan også vokse opp sterke og sunne spiser griser og styrer, selv om de kan bli satt opp for fremtidig vaskulær sykdom. ”
Så hva er best? Vegetarisk eller ikke? Et plantebasert kosthold har mange fordeler både for barn og voksne, men det er ikke uten ulemper. Spør barnelegen din hvis du har spørsmål, og velg hvilken livsstil og kosthold som fungerer for deg og din familie, og om det for det meste er plantebasert... pluss litt bacon... så vær det.
