3 Glutenfrie høstbakte frokostoppskrifter-SheKnows

Prøver du å spise mindre gluten eller har du en allergi som hindrer deg i å nyte det? Start dagen med en av disse myke, luftige og smakfulle glutenfrie frokostgodbitene, så går du ikke glipp av det engang.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Disse høstinspirerte frokostene er enkle å lage og smaker enda bedre enn de originale oppskriftene. Jeg mener, hvem kan si nei til en stor bunke luftige bananbrødsvafler?

Oppskrift inspirert av Huffington Post

Serverer ca 6

Ingredienser:

• 1-3/4 kopper glutenfritt universalmel
• 1/2 ts xantangummi
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ts bakepulver
• 1-1/2 ts gresskarpai krydder
• 2 modne bananer, knust
• 1/4 kopp rapsolje
• 1 ts mandel- eller vaniljeekstrakt (glutenfritt)
• 1-1/4 kopper mandel- eller soyamelk
• 1/3 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse:

Gir rundt 18 smultringer

Ingredienser:

• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/3 kopp usøtet eplemos
• 3 egg
• 2/3 kopp brunt sukker
• 3/4 kopp gresskarpuré
• 3/4 kopp redusert fett peanøttsmør
• 2 ts kanel
• Dash av salt
• 1-1/2 ts bakepulver
• 1-1/2 kopper glutenfritt universalmel
• 1/2 ts xantangummi
• Hvitt sukker (for støv)
• Kanel (for støv)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en duggnøttpanne med nonstick -kokespray og sett til side.
2. Bland vegetabilsk olje, eplemos, egg, brunt sukker, gresskarpuré, peanøttsmør og kanel i en stor bolle til det er helt kombinert. Tilsett bakepulver, xantangummi, salt og mel gradvis og bland til det er helt kombinert.
3. Fyll hvert smultringhull ca 2/3 fullt. Stekes i ca 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. La avkjøles i ca 2 minutter. Mens donuts fortsatt er varme, rull dem til en blanding av hvitt sukker og kanel.

Oppskrift tilpasset fra Hele Living

Gir ca 6 muffins

Ingredienser:

• 1 kopp glutenfritt universalmel
• 1/2 ts xantangummi
• 1-1/2 kopper stekt og skrelt butternut squash
• 1/4 ts natron
• 1/4 ts bakepulver
• 1-1/2 egg
• 1/3 kopp brunt sukker
• 2-1/2 ss rapsolje
• 1/2 eple, hakket
• 1 ts eplepai krydder
• 2 ss hakkede valnøtter
• 1/2 ts glutenfritt vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

1. Legg den stekte butternut -squashen i en kjøkkenmaskin og puls til den er jevn og ren.
2. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled en muffinsform med papirfôr. I en stor bolle, visp mel, xantangummi, eplekake -krydder, natron og bakepulver. I en annen bolle, slå olje, butternut squashpuré, vanilje, sukker og egg sammen. Lag en brønn i midten av melblandingen, tilsett flytende blanding og rør for å kombinere.
3. Rør i eplet og valnøtter. Fyll hver foring ca 2/3 til 3/4 full. Stek i ca 18 minutter, eller til en tannpirke som er satt inn i midten kommer ren ut.

Flere glutenfrie oppskrifter

Glutenfri blomkålpizzaskorpe
Glutenfri fredag: Linsesalat med sennepsvinaigrette
Glutenfrie grilloppskrifter