Sommertider er en ideell måte å feire det varme været og lavkarbo bor. Saftig kjøtt, kylling og sjømat grillet til strålende lavkarbo -perfeksjon, velsmakende grønnsaksside retter, saftige desserter og lavkarbo -cocktailer er årsakene til mange deilige sommerretter sammenkomster. Her er noen av våre favoritt lavkarbo sommer parti oppskrifter som ikke bare er gode til å smake på leppene, vil disse smakfulle rettene til og med tilfredsstille dine karbohydrater.
Lavkarbo sommeroppskrifter
Low -carb forretter
Start festen med et velsmakende utvalg av lavkarbo -forretter. Hold det enkelt, slik at du har muligheten til å holde deg utendørs og blande deg med gjestene dine.
Lavkarbo forrett ideer:
- Skåler av forskjellige typer oliven
- Marinerte terninger av ost (olivenolje, balsamicoeddik, urter og ost)
- Stekte nøtter
- Ostetallerken med røkt laks eller prosciutto og agurkskiver (i stedet for kjeks)
- Spydde kjøttboller eller kyllingsatay med en kremet dukkert eller lavkarbo -saus
- Oliven tapenade med lavkarbo part skål
Planked Laks Burger
Serverer 8
En herlig lavkarbo-tilpasning inspirert av den prisbelønte kokken og matunderholder Ted Reader's forseggjorte gjengivelse i Napoleans hverdagsgourmetgrilling (Key Porter, april 2009), serveres denne lakseburgeren med agurk og agurk og sitron-dill-majones, ingen bolle er nødvendig.
Ingredienser:
2 pund fersk laksefilet, flådd og utbenet, grovhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
2 grønne løk, finhakket
1 ss Dijon sennep
1/2 kopp lavkarbo brødsmuler
2 ts sjømatkrydder
1 ss sitronsaft
1 eggehvite
1 ss fersk dill
1 stor napolsk sedertreplanke, dynket i 2 til 24 timer
Oliven olje
Sitron Dill Mayo (oppskrift nedenfor)
Agurk Pickle (oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse:
1. Ha laksen i kjøkkenmaskinen og puls til den bare begynner å binde seg sammen. Tilsett hvitløk, løk, sennep, brødsmuler, krydder, sitronsaft, eggehvite og dill. Puls til godt kombinert. Form til 8 patties og sett i kjøleskap, dekket, i 2 timer.
2. Forvarm grillen til middels høy. Pensle burgere med olje og ordne på sedertreplanke. Legg på grillen og lukk lokket. Grill i 15 til 18 minutter eller til middels godt gjennomstekt. Overfør til et serveringsfat og server med sitrondillmajon og agurkesylt.
Sitron-Dill Mayo: Visp sammen 1 kopp majones, 1 ss fersk dill og skallet og saften av 1 sitron.
Agurk Pickle
Serverer 8
En syrlig lavkarbo -krydder som er mer lik en salat, denne sylteagenten er det perfekte supplementet til lakseburgere. Du kan lage denne oppskriften dagen før eller når du legger lakseburgerne i kjøleskapet for å stivne før du griller.
Ingredienser:
1 engelsk agurk, skåret i tynne skiver
1 haug reddiker, trimmet og skåret i tynne skiver
1/2 rødløk, skåret i tynne skiver
1/4 kopp hvit eddik
1 ts salt
1 ss Splenda
Grovmalt svart pepper etter smak
Veibeskrivelse:
1. Legg agurk, reddiker og løk i en stor bolle av rustfritt stål eller glass.
2. I en gryte over middels varme, kombiner eddik, salt, Splenda og et par vendinger sort pepper. La det småkoke under omrøring for å oppløse salt og sukker. Hell over agurkblandingen og rør for å kombinere.
3. Dekk bollen og sett til side for å avkjøle.
Lavkarbo clementine ostekake
Serverer 12
Clementines er et forfriskende tillegg til en tradisjonell lavkarbo-ostekake, som tilbyr en solrik farge og forfriskende smak.
Ingredienser:
1 kopp mandelmel eller måltid
2 ss usaltet smør, smeltet
1 ss sukkererstatning eller mer etter smak
2 (8-unse) pakker kremost, myknet ved romtemperatur
8 gram ricottaost, romtemperatur
5 egg, romtemperatur
2 ts rent vaniljeekstrakt
Skall (hakket) og juice fra 2 klementiner
1 kopp sukkererstatning eller tilsvarende flytende søtningsmiddel
Klementinsegmenter til pynt
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. I en liten bolle kombinerer du mandelmel, smør og 1 ss sukkererstatning. Hell i bunnen av en 9- eller 10-tommers springform, og bruk fingrene eller bunnen av et glass for å trykke jevnt. Stek i 10 minutter eller til den er lett brunet. Sett til side for å avkjøle mens du forbereder fylling.
2. Ha kremost i bollen til en blandebatteri som er utstyrt med padleinnretningen og slå til luftig. Tilsett ricotta og visp til det er godt kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og visp etter hver tilsetning. Skrap ned bollen med en slikkepott.
3. Tilsett vanilje, klementinskall og saft og visp til det skal blandes. Tilsett sukkererstatning og visp til det er godt kombinert, skrap ned bollen etter behov. Pakk bunnen og sidene av springformen med folie. Hell røren i springformen og glatt toppen med en slikkepott.
4. Legg springformen i en stor, dyp ildfast form og hell kokende vann i ildfast form til den er halvfull. Stek i 1 time. Sjekk ostekaken - hvis den bare er stivnet og ikke lenger er flytende, fjern den fra ovnen. Hvis det fortsatt er jiggly med væske, stek i 15 minutter eller til toppen setter seg. Ikke kok for mye til ostekaken tørker ut og sprekker (hvis den gjør det, topp den med lite karbohydrater).
5. Fjern ostekaken fra vannbadet og avkjøl på rist. Fjern folien og sett i kjøleskap i noen timer eller over natten slik at fyllingen kan stivne. Når du er klar til å servere, kjører du en kjedelig kniv eller tynn slikkepott mellom kaken og sidene på formen. Løsne og fjern sidene av formen. Skjær i skiver og server med segmenter av klementin. Du kan også varme lavkarbo -appelsinmarmelade og dryppe på skiver ostekake før servering.
Flere lavkarbo part oppskrifter
- Sommercocktailer med lite karbohydrat
- Low -carb forretter
- Lavkarbo middagsselskap
