Giada de Laurentiis har prydet fjernsynene våre siden 2003, da hun først dukket opp på Hverdags italiensk. Men selv etter å ha studert ved Le Cordon Bleu i Paris, skrevet en håndfull kokebøker og dukket opp på egne show og andre på Food Network, viser det seg at en av de mest verdifulle matlagingstimene hun noen gang har lært, kom fra henne datter.
Snakket nylig på et Self-Care Summit Lag og dyrkDe Laurentiis delte noen av frykten hun hadde for morskap.
"Jeg trodde at da jeg ble gravid, ville det ende karrieren min," sa hun. Imidlertid hjalp "å ha datteren min til å overvinne mye av frykten min... det gjorde det bedre for karrieren min å ha datteren min."
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
En av måtene som morskapet påvirket kokken? "Det lærte meg å lage mat raskere," sa De Laurentiis.
Ærlig talt, det gir mye mening. Noen ganger når jeg tenker tilbake på Hamburger Helper og Crock Pot Swiss Steak laget med en krydderpakke som jeg spiste i oppveksten, må jeg minne meg selv på at moren min jobbet heltid og fremdeles prøvde å legge middagen på bordet for en familie på fire innen 17.00 - det er egentlig ikke lett bragd. Hastighet er navnet på spillet når du er forelder. De Laurentiis har en annen matlagingsstil (til mors forsvar var hun opptatt og det var på nittitallet), men det er fortsatt en stor forskjell mellom å sette en rask tallerken med spaghetti aglio e olio på bordet med litt stekt brokkolini enn å prøve å lage en forseggjort lasagne eller en involvert dessert uten mister sjelen fordi du samtidig jobber med notater for neste episode av TV -programmet og prøver å beholde en stadig mer sliten baby underholdt.
De Laurentiis sa også at det å ha datteren hennes fikk henne til å ønske å komme tilbake til røttene og fokusere på familiens italienske kultur, slik at hun kan overføre tradisjonene deres til barnet sitt.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
“Hvordan tar du vare på deg selv og tar vare på barnet ditt og fortsatt har en karriere? Det trenger ikke å være det ene eller det andre, sier De Laurentiis. Fleksibilitet er nøkkelen - som å lage mat raskere! - som å be om hjelp. "Du kan ikke gjøre det alene," understreket De Laurentiis.
Neste gang jeg begynner å lage et "raskt kveldsmat" som blir til en to timer lang odyssé som involverer en tur til Whole Foods og bruk av hver gryte og panne i skapet, skal jeg prøve å kanalisere De Laurentiis. Hvis jeg ikke klarer å kutte ned på koketiden, kan jeg i det minste lære å ordne ansiktet mitt i hennes permanente og definitivt ikke skumle smil.
