Hvis du er som meg, brygger du kaffe hjemme kan gi noen veldig rare resultater. Etter å ha drukket en funky kopp slam hjemme, er det vanskelig å ikke bare kaste hendene opp og løpe til nærmeste Starbucks.
Heldigvis er det noen veldig enkle trinn du kan ta når du lager kaffe hjemme som vil forbedre den resulterende koppen. Fra å legge til en klype salt til å skylle kaffefiltre fra papir før bruk, vil disse hackene hjelpe deg med å brygge kaffe så godt, snart vil du si: "Starbucks WHO?”
1. Lag kaldbrygget kaffe i blenderen
For en iskaffe som er mykere enn varm kaffe, la du stå i kjøleskapet for å avkjøle, og blande 4,5 gram hele kaffebønner til det er grovmalt. Tilsett 3 kopper kaldt vann, og la det trekke i kjøleskapet i 12 timer. Sil deretter gjennom en finmasket sil som er foret med et kaffefilter, og du sitter igjen med et kaldt brygget kaffekonsentrat du kan fortynne med vann til din foretrukne styrke.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Bruk kanel, ikke sukker
Hvis du prøver å redusere sukker, er det en god måte å livne opp smaken din ved å tilsette en skvett kanel mens du eliminerer eller reduserer behovet for søtningsmiddel.
3. Bruk hermetisk kokosmelk som en rik, ikke -meieriprodukt
Ikke -meieriprodukter har en tendens til å være fylt med skissete konserveringsmidler og kunstige ingredienser. Prøv heller kokosmelk på boks. Det vil gi deg den samme rike, dekadente teksturen som ekte melkekrem (i motsetning til den tynnere kokosmelken som kommer i en eske). Prøv å finne et merke med minst mulig ingredienser (bare kokos og vann, hvis mulig) for den beste konsistensen og den reneste kokosmaken.
4. Frys kaffe til isbiter
Hvis du er fan av hjemmelaget iskaffe, så prøv dette trikset. Neste gang du har kaffe igjen, hell den i et isbitbrett og frys den. Kubene vil kunne holde din neste serie med iskaffe kald uten å vanne den ned.
5. Kaffe for bitter? Tilsett salt.
En skvett salt kan bidra til å motvirke bitre eller ubehagelige smaker i kaffen, noe som gjør den mer velsmakende. Så lenge du bruker en liten mengde, blir ikke kaffen din merkbart saltere, spesielt hvis du drikker den med fløte og sukker.
6. Bruk smakekstrakter i stedet for å sprute på fancy falske kremer
Lyst på en vanilje- eller mandelkaffe, men prøver å kutte ned på dyre, altfor søte, bearbeidede kremer? Bare legg til halv og halv eller fløte i kaffen med en dråpe eller to av din favoritt smak ekstrakt. Du kan til og med blande og matche for å lage morsomme smakskreasjoner, som vanilje-lønn og rom med smør.
7. Bruk filtrert vann for en mer ren kaffesmak
Hvis du har hardt vann, kan smake kloret i springen eller bare ikke nyte smaken av vannet du får fra vasken, bør du ikke brygge kaffen med det. Avsmaker i vannet du brygger med blir ikke maskert av kaffen og kan ende opp med å ødelegge den helt. Bruk filtrert vann eller kildevann i stedet, slik at du vet at du starter med en ren smak.
8. Rengjør kaffetrakteren
Bare fordi du bare bruker den til kaffe, betyr det ikke at du ikke trenger å rengjøre den. Kafferester kan bygge seg opp inne i maskinen etter langvarig bruk, noe som gir smaken til brygget ditt. For best resultat, en gang i måneden, fyll beholderkammeret med halv hvit eddik og halvt vann den gjennom maskinen, og kjør deretter noen sykluser med rent vann for å skylle (med ferskvann hver tid). Ikke glem å vaske karaffelen mellom hver mengde kaffe du lager.
9. Skyll kaffefiltrene før hver brygging
For den reneste kaffen bør du skyll filtrene dine hver gang du brygger en gryte. Skyll papirfiltre med varmt vann for å fjerne tret, kjemiske smaker, og hell varmt vann gjennom gjenbrukbare filtre for å fjerne rester. Dette vil hjelpe deg med å oppnå en renere kaffekanne med minimal innsats.
10. Gjenbruk gamle kaffegrut
Hater å kaste alle de kaffegrutene? Du kan gjenbruke dem på mange måter. Spred dem i blomsterbedene dine for å gi en gjødslende boost til hagen din, ha dem bak i kjøleskapet som en deodorizer, eller bland dem med olivenolje for å skape en luksuriøs kroppsskrubb.
Flere kaffetips
Slik ovnssteker du din egen kaffe
Kaffetips fra en smaksprøver
Kaffeinnretninger for koffeinfanden
