Noen ganger er en pizza det perfekte svaret på "hva til middag." Men pizza trenger ikke bare å være tomatsaus, ost og pepperoni. Lag din pizza gourmet ved å legge til noen uvanlige pålegg.
Så jeg var i matbutikken her om dagen med den hensikt å løpe inn, hente den ene varen jeg trengte og løpe tom. Selvfølgelig var det ikke det som skjedde. Da jeg var på vei til kassen, fikk denne vakre kurven med ferske fikener fange øyet mitt. Butikken hadde en spesiell, så den ene varen min ble til to. Nå som jeg hadde disse fiken, måtte jeg lage noe med dem, det eneste spørsmålet var hva?
Vel, da jeg kom hjem oppdaget jeg at jeg fortsatt hadde litt prosciutto igjen fra min salat og jeg hadde sett en oppskrift på prosciutto-pakket fiken. Men det er en forrett, og jeg ønsket å lage en hovedrett. Så jeg begynte å lure på hvordan jeg kunne gjøre en bit-sized tid-bit til noe mer omfattende. Pizza kom på tankene, og jeg tenkte hvorfor ikke legge dem begge på toppen av en pizza med geitost? Det ville vært deilig og superenkelt. Så det var det jeg gjorde. Og min teori var riktig. Det var superenkelt og deilig ute av verden.
Fig og Prosciutto Pizza
Ingredienser
- 1 boks pizzadeig
- 4 ferske fiken, skiver
- 1 kopp rødløk, hakket
- 1 ts timian
- 4 gram geitost
- 4 skiver prosciutto, skåret i strimler
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Kjevle deigen ut på en pizzapanne til en sirkel på 12 tommer. Smør deigen med geitosten; sette til side.
- I en middels stekepanne, stek løkene over middels høy varme til de er brune og karamelliserte, ca 5 minutter. Tilsett fiken og timian og surr i et minutt til. Fordel løk- og fikenblandingen over geitosten.
- Stek i 10-12 minutter eller til skorpen er gyllenbrun. Server umiddelbart.
Andre figoppskrifter fra SheKnows
Apple-fig-kompott med yoghurt
Fig og port tartlets
Svinemørbrad med fikonsaus
