Tiden mellom jul og nyttår er merkelig, ikke bare når det gjelder arbeid (hvis du ikke tok deg fri), men også når det gjelder mat. For det første drukner kjøleskapet ditt i utgangspunktet i skinkerester, så du sitter fast ved å lage skinke stekt ris og skinke-og-ost-omeletter og enhver annen oppskrift du kan kaste skinke i som en biperson. På et tidspunkt trenger smaksløkene dine en pause fra det salte proteinet, og Chrissy Teigen har nettopp oppskriften, Sørlige krabbekakesmørbrød.
Se dette innlegget på Instagram
Hvis du drømmer om sommeren (mens du er i dette rare sorte hullet 🕳️ mellom ferien og nyttår) prøv Chrissys Southern Crab Cake Sandwich 🦀 Den generelle regelen er at jo større klumper, desto dyrere er krabbe. Så mens "jumbo" vil koste deg mer, er egentlig noen form bra her. Bio i bio for oppskriften!
Et innlegg delt av Cravings (@cravingsbychrissyteigen) på
postet på Cravings av Chrissy Teigen
, Teigens munnvann Sørlige krabbekakesmørbrød se utrolig ut - og gjør det ikke spar på smaken. Ingrediensene inkluderer alt fra Crystal Hot Sauce og Worcestershire saus til hakket gressløk, Dijon sennep og ett kilo klumpkrabbekjøtt. Men før du henter noe godt krabbekjøtt fra matbutikken, har Teigen et solid supermarked leksjon ”for å velge riktig krabbekjøtt, vanligvis i ferskfisket i din lokale dagligvare butikk."Den kommer i små kar i forskjellige nivåer av klumpete. På andre områder av livet (tenk madrasser) er klumpete ikke et mål, men med plukket krabbekjøtt er det det. Den generelle regelen er, jo større klumper, desto dyrere er krabben. Så mens 'jumbo' vil koste deg mer, er egentlig noen form bra her, " Skriver Teigen.
Instagram -brukeren @marieohrenich chimet imidlertid inn med et varmt tips - en som fikk mer enn 100 likes fra Teigens følgere.
"Jeg bruker alltid jumbo klumpkrabbe," skrev hun. "Når du kjøper mindre størrelse, har du større sjanse for skjell i dem. Jeg har lært leksjonen min å kjøpe de større. Ingen skjell. "
La det stå kaldt i kjøleskapet før du berører og steker krabbekjøttet. Dette gjør at kjøttet kan binde seg sammen uten å måtte legge til mye brødsmuler og andre fyllstoffer. "Dette betyr en mer ren crabby -smak, som er nesten like god som kake ved havet," legger Teigen til.
Teigens sørlige krabbekakesmørbrød tar 45 minutter å forberede, men sørg for at du har en time ekstra til å la krabbekakene sitte i kjøleskapet i en time. Når det er på tide å steke, steker du krabbekakene i en stor skillet i fire minutter på hver side. Når du steker, varmer du opp slagtekyllingen. Når de er forvarmet, steker du boller med lett smør i ett til tre minutter. Sett sammen smørbrødene, og du er klar til å spise!
