Bedre for deg taco mac som er super rask-SheKnows

Denne oppdaterte taco -macen har all den smaken av den originale komfortmaten, men bruker organiske ingredienser, hjemmelaget tacokrydder og magert kalkun.

Relatert historie. Kim Kardashian Wests favoritt veganske taco har en overraskende søt ingrediens

Nå som jeg har egne barn, finner jeg oftere lyst til å gjenskape retter som er nostalgiske til barndommen. Det føles som en overgangsritual å lage disse måltidene til dem, følge i min mors fotspor ved å dele smakskombinasjonene vi opplevde ved familiens middagsbord. Jeg må imidlertid innrømme at jeg sjelden følger min mors oppskrifter til punkt og prikke. Matsystemet, helseanbefalinger og ganen min har alle endret seg de siste tiårene, så jeg pleier å strekke meg etter litt forskjellige ingredienser.

Ta for eksempel denne taco mac. jeg brukte Annies hjemmelaget mac og ost, fordi den er laget med sertifiserte organiske ingredienser (en kort liste og alle tingene jeg også kan uttale!). Jeg droppet krydderpakken for hjemmelaget tacokrydder - en blanding av chilipulver, spidskommen, tørket oregano og paprika, samt fersk løk og hvitløk i stedet for pulver. Jeg nølte ikke med å bytte ut det mer typiske kjøttdeig med malt kalkunbryst. Vi savnet ikke den ekstra rikdommen, ettersom den ekte alderen cheddar og den livlige hjemmelagde krydderblandingen gir mye slag.

Toppet med skiver i løk, tomater i terninger og, hvis du liker den varme, jalapeño i terninger, denne taco mac oppskriften har alle smaker jeg likte som barn, og en rekke ingredienser jeg føler meg veldig glad i å mate min familie.

Annies taco mac

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1/2 gul løk, finhakket
• 3/4 pund malt kalkun
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1/2 ss chilipulver
• 1 ts spidskommen
• 1/4 ts paprika
• 1/4 ts tørket oregano
• 1/2 ts salt
• 1 eske Annies hjemmelaget Organiske skall og ekte alderen Cheddar makaroni og ost
• 1 stor tomat (eller 5 små tomater), middels kotelett
• 3 løk, finhakket
• Syltede jalapeños i terninger (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Smør bunnen av en stor skillet over middels varme med olivenolje. Når oljen er varm, tilsett løken og fres til den er gjennomsiktig. Tilsett malt kalkun og dryss hvitløk, chilipulver, spisskummen, paprika, oregano og salt. Når den er brunet på første side, bruk en slikkepott eller treskje for å dele kjøttet i små biter. Fortsett å lage mat, rør av og til, til kjøttet er brunet og gjennomstekt.
2. Tilbered i mellomtiden makaroni og ost i henhold til instruksjonene på emballasjen.
3. Rør tilberedt makaroni og ost i skilleten med kalkunen. Ha i tomat og løk. Dryss på jalapeño (eller topp bare visse porsjoner med jalapeno hvis ikke alle spiser). Serveres varm.

Dette innlegget ble brakt til deg av Annies hjemmelaget.

Flere oppskrifter på makaroni og ost

Brokkoli kyllingmakaroni og ost
Stekt poblano makaroni og ost oppskrift
Fettfattig makaroni og ost