Ingen piknik eller grilling er komplett uten en overdådig dessert etter måltidet, men på varme sommerdager er det siste vi vil gjøre å slå på ovnen, så bakingen er avsluttet. Løsningen? Vi ser til ikke-bake desserter, som disse No-Bake Chocolate Almond Butter Cookies fra Giada De Laurentiis. Men det er ikke den eneste sommerdesserten hun har i ermet. Vi er like fortryllet med hennes sikleverdige oppskrift på no-bake bringebær tiramisu, som setter et bærfylt snurr på den klassiske italienske desserten.
Se dette innlegget på Instagram
@giadadelaurentiis 'bringebær -tiramisu ser veldig fin ut akkurat nå. 🙌🙌🙌 Få #oppskriften på denne sommerlige desserten uten kok i profilkoblingen!
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy) på
Tradisjonelt er tiramisu laget med kaffe og kakao, noe som gir en rik, tung dessert. Men De Laurentiis ’tiramisu er en lettere, mer levende oppskrift, en hun sier hun ble inspirert til å lage etter å ha prøvd en jordbærversjon en sommer mens hun var på ferie i Roma.
I stedet for å suge damefingre i kaffe, er de lagret med bringebærsyltetøy, ferske bringebær og appelsinlikret infusert mascarponeost. Mascarponen piskes med likør, tung krem og vanilje til den er lys og luftig. Desserten må stå i kjøleskap i 3 timer etter at den er satt sammen, i løpet av denne tiden er damefingeren informasjonskapsler suger opp smaken av syltetøyet og mascarpone, blir mykere og tar på en isbakkelignende tekstur.
I stedet for å bli ferdig med den tradisjonelle støvingen av kakaopulver, drysses parabolen med melis og toppes med ferske bringebær.
Server med avkjølt prosecco (eller bringebær bellini hvis du har det veldig lyst), og du har den perfekte sommerdesserten uten steking.
Hvis du ikke er en fan av bringebær, er denne oppskriften uendelig tilpassbar. Vi kan se at det fungerer godt med modne sommerferskener, ferske jordbær, saftige blåbær eller til og med noe som mango i terninger. Bruk smaksløkene dine som guide, og du kommer garantert til å komme med din egen perfekte versjon av tiramisu uten steking.
Fortsatt sulten? Få mer inspirasjon fra sommerlige oppskrifter fra Giada De Laurentiis i galleriet vårt nedenfor:
