For kjendiskokken Richard Blais har 2017 en fantastisk start. Allerede kjent som a Topp kokk-Alle stjerner vinner og nå dommer, Blais er en vellykket forfatter, restauratør og nå... skuespiller og forfatter? Vi kom igjen med Trail Blais-er på Sundance Film Festival i Park City, Utah, for å høre om hans siste suksessoppskrift.
Til tross for årets Sundance Film Festival's snøstormer og kuldegrader, har filmskapere, filmstjerner og til og med kokker tatt på seg snøutstyret og vist seg for å ha det gøy.
Vi var så heldige å delta på en matlagingsdemonstrasjon utført av Topp kokk vinner Richard Blais på Chase Sapphire on Main, der menyen var et solid vintermåltid: brent elg med aksent med reinsdyrmose og pinjekjerneskum. Det kan høres ganske eksotisk ut, men den sultne mengden var enig i at det var et ganske robust tilbud, perfekt for snøværet.
Mellom live -matlagingsprogrammer og catering -fest for de mange spennende filmene som hadde premiere på festivalen, klarte Blais å finne noen minutter å sette seg ned med oss og dele hva
Topp kokk er virkelig som bak kulissene.Hvordan det er som Topp kokk dømme
Den nåværende sesongen av Topp kokk er rookies vs. veteraner, og for oss ser det ut til at veteranene eier konkurransen. Vi spurte Blais om han trodde at produsentene ønsket å se at de nye ikke klarte å gi maksimal konflikt på showet. Svaret hans overrasket oss: “Jeg tror ikke de satte noen til å mislykkes. Jeg tror ikke noen trodde at veteranene ville stikke av med det. ”
Blais hevder at hele showet er laget med den største integritet, spesielt når det gjelder å bedømme kokkenes mat. - Dommerne tar beslutningsprosessen veldig alvorlig. Jeg har sett det ta seks timer. Det er en legende om en ni timers overveielse-jeg tror bare det er et bevis på showet, sa han. "Det er fire personer med forskjellige meninger, og vi vil hash det ut i timevis."
Mer: Topp kokkJamie Lynch er kanskje ute, men han er definitivt ikke ferdig med å slåss
Men, som alle andre reality -tv show, personligheter spiller inn, fortalte Blais oss. "For meg, som noen som nå er i dommerpanelet i noen sesonger, først, måtte jeg overvinne det faktum at det er Tom Colicchio og Padma Lakshmi's show. De er seniorene på banen, for å si det sånn. Men hvis du ikke sier mening, vil du ikke være der for en annen episode. ”
Inne i Topp kokk hus
Som dommer sa Blais at han ikke er kjent med den daglige friksjonen mellom konkurrerende kokker. "Vi er bare foran deltakerne når du ser oss foran deltakerne," sa han til oss. "Vi ser ikke noe av forberedelsene. Vi aner ikke hva som skjer bak i støpehuset. "
Selv om han synes det er bra at dommerne ikke ser bak kulissene fordi det forhindrer å påvirke deres beslutninger om maten, tror Blais at manipulasjonene inne i støpehuset er det virkelige dramaet skjer.
Mer: Topp kokkSilvia Barban og Sylva Senat hadde tilsynelatende biff på showet
“Som en fan av Topp kokk, Jeg vil gjerne se mer av støpehuset. Jeg antar at det er mer typisk reality -TV, men jeg synes de sosiale utfordringene er fascinerende, etter å ha konkurrert om det, sier Blais. “Jeg husker at min gode venn Fabio Viviani lagde en kjøttbolle en gang på gjestehuset. Det var bare jeg og Fabio som spiste kjøttboller, så sannsynligvis ikke et stort dynamisk øyeblikk for TV -programmet, men et ekte øyeblikk der vi ble venner. Foruten kampene og drukkenskapen som skjer i rollebesetningen, er det noen virkelig flotte øyeblikk som showet ikke har tid til. ”
Mer: Hvem skal vinne Topp kokk? Amanda Baumgarten har tre kvinnelige kokker i tankene
Hvis Blais måtte velge sin favoritt Topp kokk hele tiden, ville det være Dale Talde: “Vi er bare brødre. Jeg likte ham veldig godt, men listen kunne virkelig gå til 12, 15 personer. Det som er flott med showet er hvor langt en deltaker kan gå, selv om de ikke vinner. Dale er en av historiene. "
Ikke undervurder Lakshmi
Blais sier at han blir frustrert når folk undervurderer Lakshmi, showets vertinne.
"Det er en fanbase der ute som synes Padma bare er et vakkert ansikt fordi hun er en modell. ‘Hva vet hun om mat?’ Jeg blir ganske sensitiv om det fordi hun er så intelligent og vet så mye om mat, men hun er bare en modell som er vakker. Hun er den eneste personen som spiser all deltakernes mat hver eneste utfordring fordi hun er der i Quickfire, hun er der også i eliminasjonsutfordringene. "
Blais føler også at noen ganger kan den andre verten, Colicchio, få en dårlig rap. “Han får denne banken for å være så hard og seriøs, til og med en gnagsår. Men etter å ha sittet ved siden av ham, er han mye mer glad. Kanskje det er fordi jeg ikke lenger er en konkurrent. Han er en morsom fyr, en musiker. Han spiller gitar bak scenen. Så han er en artist, som de fleste av oss. Jeg er nå i gang med å skrive. "
Blais, forfatteren og skuespilleren
Ja, du leste det riktig. Blais har ambisjoner om å være forfatter og har til og med noen film- og TV -behandlinger som flyter rundt i Hollywood.
"Jeg samler data om alle disse forskjellige kokkpersonlighetene. Det jeg jobber med nå er, her er disse fire forskjellige kokkpersonlighetene som eksisterer i denne verden. Den ene er lærer, den ene er en gjennomsnittlig kokk, en er en absolutt galning, etc. Jeg graver meg virkelig inn i den verden fordi alle spiser. Historiene om kokker og mennesker som jobber i gjestfrihetsbransjen fungerer fordi vi alle kan forholde oss til det. "
Og hvis du savnet Blais skuespillerdebut i James Franco -komedien Hvorfor ham? du går glipp av en helt morsom film. Blais spiller en personlig kokk med sitt eget unike inntrykk av bevegelsen "gård til bord". Ringte "plen til bord ”-bevegelse i filmen, oppdrar Blais husdyr som kyllinger og kyr på gården til Franco til det er på tide at de blir middag, og gir det ferskeste kjøttet som mulig.
Selv om 2017 markerte Blais første Sundance Film Festival, lover han at det ikke blir hans siste. "Å være på et filmsett inspirerte meg virkelig og engasjerte meg i skuespill- og skriveprosessen. Jeg er opptatt av å komme tilbake til Sundance, sier han.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under.
