3 beste høstsuppeoppskrifter - SheKnows

Leter du etter et måltid som er enkelt å lage og ekstremt trøstende? Prøv en av disse tre høstsuppene! Hver og en er fylt med sesongens ingredienser vi elsker og vil varme sjelen din med hver bolle.

Relatert historie. Martha Stewarts sopp- og spinatsobasuppe vil holde deg varm under disse kalde vinterkveldene

Det er få ting vi elsker mer enn en stor bolle med suppe på en kald høstkveld. Uansett hvordan dagene våre er, er det noe så trøstende og nostalgisk med hver koselig slurk og skje.

Serverer ca 6

Ingredienser:

Til suppen:

• 2 ss smør
• 1 middels gul løk, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 7 middels pastinakk, hakket
• 5 kopper lavnatrium kyllingbuljong
• 1 ss hakket gressløk
• 1-1/2 ss italiensk krydder
• 3 ss strimlet parmesanost
• Salt og pepper etter smak

Til kjøttboller:

• 1 pund kjøttkakerblanding (kjøttdeig og svinekjøtt)
• 2 ss melk
• 1 ss Worcestershire saus
• 1/3-1/2 kopp brødsmuler
• 1 egg
• 1/2 kopp fersk basilikum eller persille, hakket

Veibeskrivelse:

1. Varm smøret i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, kok til duftende, ca 3 minutter. Tilsett pastinakk og kok videre i 3-4 minutter. Tilsett kyllingbuljong, gressløk og italiensk krydder. Kok opp blandingen og reduser deretter varmen til en simmer. La det småkoke i ca 15-20 minutter, eller til grønnsakene er myke.
   click fraud protection
2. Når suppen er ferdig, hell i en blender og tilsett ost. Pulsen på lav til kremaktig.
3. Smør en stekepanne med olje. I en stor bolle blandes kjøttdeig, melk, Worcestershire -saus, brødsmuler, egg og basilikum sammen med hendene. Kjevle blandingen til små kjøttboller og ha i pannen. Varm pannen over middels varme og tilsett kjøttboller. Stek til den er brun, ca 8 minutter.

Serverer ca 6

Ingredienser:

• 8 gram pakke sopp, hakket
• 2 pastinakk, hakket
• 2 gulrøtter, hakket
• 1 middels løk, terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 kålrot, hakket
• 5 kopper lavnatrium grønnsaksbuljong
• 1 kopp hakket blandet suppegrønt (vi brukte persille, basilikum, dill og gressløk)
• 1 ss chilipulver
• 1 ss italiensk krydder
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Legg alle grønnsakene, hakkede suppegrøntene og grønnsaksbuljongen i en langsom komfyr. Tilsett krydder. Sett på lav og la det steke i ca 5-6 timer eller til grønnsakene er myke.

Serverer ca 6

Ingredienser:

• 1 ss smør
• 3 kopper hakket sopp
• 2 kopper hakket purre
• 1 middels løk, hakket
• 2 kopper hakket shiitakesopp
• 5 kopper lavnatriumbiff
• 1 pakke potetgnocchi
• 5 kvister fersk timian
• 1 ss lavnatrium soyasaus
• Fersk gressløk og dill
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Varm smør i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett sopp, løk og purre. Kok til grønnsakene er duftende og begynn å myke, ca 4 minutter. Hell i buljong. Tilsett timian, soyasaus og salt og pepper.
2. Kok opp blandingen raskt og reduser deretter til en simmer. Dekk til og la det småkoke i ca 20-30 minutter eller til grønnsakene er veldig myke.
3. I mellomtiden, kok opp en stor gryte med vann. Tilsett en skvett salt og gnocchi. Kok til gnocchi flyter til toppen. Hell i et dørslag og skyll.
4. Hell gnocchien i suppen og la det småkoke i 2-4 minutter til. Server med ferske grønnsaker.

Flere høstoppskrifter

Butternut squashterte med salvie og fersk parmesan
Beste høstens vegetarretter
Crunchy caramel apple boozy milkshake

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.