Hvis du ikke er vant til vegetarisk matlaging, kan det være vanskelig å tenke på unike, men likevel tilfredsstillende middagsideer. Jeg mener, det er bare så mange ganger du kan lage portobello -soppburgere før deg eller din vegetariske middagsgjester begynner faktisk å bli portobello -sopp... i det minste er det det føles som. Men Giada De Laurentiis har en dekadent vegetarisk middagsoppskrift som vil glede alle ved middagsbordet - a cheddarostfylt stekt blomkål som er dekket av sprø parmesan brødsmuler. Si så lenge til hummusfat, kjedelig spaghetti marinara og de fryktede slimete portobellos.
Se dette innlegget på Instagram
En seriøst velsmakende måte å spise blomkål på: fyll den med cheddarost, og topp den med sprø parmesanbrødsmuler. 😍 #oppskrift i vår profilkobling!
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy) på
Som alle de beste oppskriftene, vegetarianer eller ikke, kombinerer De Laurentiis ’sprø cheddarkålblomst en presentasjonsstoppende presentasjon mens den faktisk leverer stor smak.
Det er noe påfallende ved å se et helt hode av blomkål stekt i en grytepanne og presentert for bordet for middag, på samme måte som alle oohs og ahhs over en perfekt bronset kalkun eller en saftig prime ribbe når den bringes til bord.
Blomkålen blancheres før den stekes, og sikrer at hver bit er kremet. Deretter skiller du forsiktig den florest, fyllende hvite cheddarosten mellom dem med jevne mellomrom. Blomkålen er toppet med en kombinasjon av smørstekt brødsmuler, parmesanost og basilikum, og stek i ovnen for å steke.
Når blomkålen er fjernet fra ovnen, er den belagt med en sprø gyllenbrun parmesanskorpe, og mens du skjærer eller trekker buketter fra hodet, dekkes de med drømmende, smeltet hvit cheddar.
Du kan servere dette som en vegetarisk hovedrett sammen med en lys grønn salat, eller legge den på et fat med litt ristet brød og la folk lage sine egne ostete blomkålskål som en morsom forrett. Noen rester? Kast dem med pasta for et raskt måltid neste dag. Når det er sagt, vil vi bli overrasket hvis du ikke fullfører alt!
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
