Kinesiske nyttårsfestforretter gjør det enkelt å mate en mengde - SheKnows

Hvordan går det med resolusjonene dine? Ikke bra? Ingen bekymringer - du har en ny sjanse til å starte nytt år riktig. kinesisk nyttår er en lys, fargerik ferie gjennomsyret av tradisjon, og det er også den perfekte muligheten til å unne seg deilig mat.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige

Hvis du ønsker å holde en fest, faller dette året kinesisk nyttår i februar. 18 (2018 markerer hundens år), så det er fortsatt litt tid til å planlegge en flott meny for feiringen. Fra kyllingvinger til dumplings og wontons, det er massevis av variasjon du kan bringe til bordet.

Mer: Hvordan lage dine egne formuekaker

Oppskriftene nedenfor er varianter av flere tradisjonelle retter. De er fulle av smak og gode å servere for å blande gjester.

Disse vingene er krydret med en enkel marinade og er en ideell forrett for en mengde.

1. Bakte kyllingvinger med honning, soya og ingefærmarinadeoppskrift

Oppskrift høflighet Lee Kum Kee Panda -merke

Serverer 4

Ingredienser:

• 12 gram kyllingvinger
• 2 ss Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Flavored Sauce
• 5 ss lavnatrium soyasaus
• 1 ss hakket ingefær
• 2 ss honning
• 2 ts ristede sesamfrø
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse:

1. Tilsett østerssaus, soyasaus, ingefær og honning i en stor plastpose som kan forsegles. Legg kyllingvingene i posen, og lukk den lukket. Bruk hendene til å massere marinaden på vingene, og sett den deretter i kjøleskap i minst noen timer eller opp til natten.
2. Varm opp ovnen til 400 grader F. Legg et ark aluminiumsfolie over et stekebrett, og spray det lett med kokesprayen.
3. Legg vingene på arket slik at de ikke berører. Tilsett litt marinade på toppen av vingene med en pensel, og kast den deretter.
4. Stek i 20 - 30 minutter eller til den er gylden på toppen og kyllingen er gjennomstekt.
5. Fjern fra ovnen, og dryss med ristede sesamfrø.

Gryteklistremerker (eller dumplings) gir en helt spesiell godbit. Denne oppskriften er ganske enkel å lage (bruk ferdigpakket strimlet kål for å gjøre forberedelsen enda enklere), men ikke bekymre deg hvis "folding" -teknikken din mangler - bare sørg for å tette alle kantene tett etter at du har fylt dem. Gjestene dine vil elske å grave i disse smakfulle pakkene.

2. Veggie pot -klistremerker oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kopp strimlet kål
• 1/2 kopp strimlet gulrot
• 1/8 kopp liten hvitløk i terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 ss lavnatrium soyasaus
• 1/2 ts sesamolje
• 1/8 ts malt svart pepper
• 1 pakke wonton -innpakninger
• 1 ts maisstivelse
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/2 kopp vann

Veibeskrivelse:

1. I en middels bolle kombinerer du kål, gulrot, løk, hvitløk, soyasaus, sesamolje og svart pepper. Bland godt.
2. I en liten bolle, visp maisstivelsen med ca 1/4 kopp vann.
3. Legg en wonton -innpakning en om gangen på en flat arbeidsflate (behold de resterende innpakningene dekket med et fuktig papirhåndkle). Dypp fingeren i blandingen av maisstivelse og vann, og kjør den rundt kantene på omslaget.
4. Legg en teskje grønnsaksfyllet i midten av omslaget. Brett øvre og nedre kant sammen for å danne en trekant. Brett tuppen av trekanten ned, og brett deretter de to sidene inn mot midten. Du må kanskje bruke litt mer av vannblandingen for å sikre at kantene er helt forseglet.
5. Tilsett oljen i en stor skillet over middels varme. Når oljen er varm, tilsett gryteklistremerkene forsiktig med den glatte siden ned, og stek i et minutt eller mer, til de er gylne.
6. Tilsett 1/2 kopp vann i pannen, og legg på lokket. Kok et minutt, fjern lokket, og fortsett å koke til det meste av væsken er absorbert.
7. Fjern fra skilleten, og server varm med din favoritt dipping saus.

Du har sannsynligvis likt krabbe rangoon på din favoritt kinesiske restaurant i form av stekte wontons fylt med en varm, kremet krabbekjøttblanding. Jeg har dekonstruert denne versjonen og endret ting litt. Stek wontons i ovnen i bare noen få minutter, og bruk dem deretter til å dyppe i denne kalde, kremete og krydret dukkert. Hva en godbit!

Mer: 20 Drool-Worthy Dumpling Recipes to Ring in Chinese New Year

3. Krabbe rangoon dip med bakt wonton chips oppskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 2 (8-unse) pakker kremost, myknet
• 2 (6-unse) bokser hvitt krabbekjøtt, drenert
• 2 ss majones
• 2 ss chili hvitløkssaus (mer eller mindre etter smak)
• 2 ts soyasaus
• 6 grønne løk, terninger (bruk alle de hvite porsjonene til dukkert sammen med litt av det grønne, og lagre noe av det grønne til pynt)
• 1/4 ts salt
• 1/8 ts malt svart pepper
• 20 - 24 wonton -innpakninger
• Svarte sesamfrø, til pynt (valgfritt)

Mer:Festlig kinesisk vårrulloppskrift

Veibeskrivelse:

For dukkert

1. Tilsett alle ingrediensene til wonton -innpakningene i en middels bolle, og bland godt. Smak til, og juster krydderet etter behov. Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

For wonton chips

1. Varm opp ovnen til 350 grader F. Bekled 2 bakeplater med aluminiumsfolie, og sett dem til side.
2. Bruk en skarp kniv til å kutte wonton -innpakningene i to, diagonalt. Legg trekantene på bakeplatene så de ikke berører hverandre.
3. Dypp fingeren i en liten bolle med vann, og kjør den over toppen av innpakningsbitene. Dryss med de svarte sesamfrøene.
4. Stek i ca 4 minutter eller til den er lett gyllen. Fjern fra ovnen, og server med dip.

En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i januar 2014.