Sjokolade peanøttsmørbarer - SheKnows

Hvis suget etter Reese's Peanut Butter Cups holder deg våken om natten, ikke frata deg selv den herlige sjokolade- og peanøttsmørsduoen. Emily Mainquist, grunnlegger av vegansk bakeri Emily’s Desserts i Baltimore, Maryland, deler sin sunnere - og veganske - versjon av det kommersielle godteriet. Enda bedre, Mainquists oppskrift, som er omtalt i hennes nylig utgitte kokebok Sweet Vegan: En samling av alle veganske, noen glutenfrie og noen få rå desserter (Kyle Books, mai 2011), er en vegansk dessert som ikke skal bake og som kommer sammen på få minutter og fryser i en time. Hvis du tilfeldigvis har peanøttallergi, bytter du bare peanøttsmøret med mandelsmør eller et annet nøttesmør du ønsker.
Hvis suget etter Reese's Peanut Butter Cups holder deg våken om natten, ikke frata deg selv den herlige sjokolade- og peanøttsmørsduoen. Emily Mainquist, grunnlegger av vegansk bakeri Emily’s Desserts i Baltimore, Maryland, deler sin sunnere - og veganske - versjon av det kommersielle godteriet. Enda bedre, Mainquists oppskrift, som er omtalt i hennes nylig utgitte kokebok

Sweet Vegan: En samling av alle veganske, noen glutenfrie og noen få rå desserter (Kyle Books, mai 2011), er en vegansk dessert som ikke skal bake og som kommer sammen på få minutter og fryser i en time. Hvis du tilfeldigvis har peanøttallergi, bytter du bare peanøttsmøret med mandelsmør eller et annet nøttesmør du ønsker.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Sjokolade peanøttsmør barer

Oppskrift omtalt i Søt Vegan av Emily Mainquist.

Gjør 16

Peanøttlag:

t
• 2 kopper organisk melis

t

• 1-1/2 kopper fint knuste veganske graham-kjeks

t

• 1 kopp naturlig peanøttsmør

t

• 1/2 kopp smørerstatning, ved romtemperatur

t

• 3 ss vann

Sjokolade lag

t
• 1 kopp vegansk sjokoladeflis

t

• 6 ss smørerstatning

Veibeskrivelse:

t
1. Slik lager du peanøttlaget: Bruk en stavmikser til å kombinere sukker, graham -kjeks, peanøttsmør, smørerstatning og vann og bland i 1 minutt på middels hastighet. Trykk inn i en foliefôret 8-tommers firkantet form og sett til side.

t

2. Slik lager du sjokoladesjiktet: I en bolle som tåler mikrobølgeovn, kombiner sjokoladeflis og smørerstatning. Smelt i 30 til 45 sekunder, kontroller at sjokoladen ikke smelter helt. Rør i sjokoladeblandingen til den er helt smeltet.

t

3. Skje sjokoladelaget på toppen av peanøttsmørlaget og fordel jevnt. Chill i kjøleskapet i 1 time før du skjærer i 2-tommers firkanter.

Mer velsmakende vegansk dessert oppskrifter!